血鱼怎么吃好吃？
1.豆豉炒血鱼：将血鱼切块，加入适量盐、豆瓣酱和料酒，腌制10分钟。锅中放油，把腌好的血鱼放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用；然后在锅中再加入一点油，放入豆豉爆香，加入炸好的血鱼，翻炒均匀即可。
2.葱蒜炒血鱼：将血鱼切块，加入适量盐、酱油和料酒，腌制10分钟。锅中放油，把腌好的血鱼放入锅中炸至金黄酥脆，捞出备用；然后在锅中再加入一点油，放入葱蒜爆香，加入炸好的血鱼，翻炒均匀即可。
3.血鱼面条：将面条泡在清水里，腌制一段时间，取出备用；锅中放油，放入葱蒜和干辣椒爆香，加入适量盐、豆瓣酱、料酒、芝麻油和芝麻，翻炒均匀，再加入血鱼翻炒；最后把泡好的面条放入锅中，加入适量的水，小火煮开，大火烧至面条熟透即可。
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怎样炸带血鱼？
2、鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。
3、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至***时捞起，待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金***即捞出沥油，装盘即成。食时附带一碟花椒盐。
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炸带血鱼是一道美味的菜肴，首先，将带血鱼洗净并切成小块，用盐、白胡椒和料酒腌制片刻，再用干淀粉均匀裹上一层薄薄的面粉。
接着，将锅中倒入适量的油，烧至七成热后，将裹好面粉的带血鱼块放入锅中炸至金黄酥脆。
最后，将炸好的带血鱼捞出沥干油份，摆盘装饰即可。这样炸出的带血鱼外脆内嫩，鲜美可口，是一道简单又美味的家常菜。
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