蘑菇盖面的做法?
蘑菇炒肉盖浇面做法:
准备上好的平顶蘑菇500克,葱姜蒜,辣椒各少许,白糖20克,鸡精味精胡椒粉咸盐各20克,西红柿30克,五花肉300克。
热锅烧油,下入五花肉,放入葱姜蒜,酱油,反复中火把肉炒香,炒7分熟。
等肉熟了,放入平顶蘑菇,清炒十分钟,放入白糖,西红柿,各种准备好的调料。改大火翻炒几下,等蘑菇熟了,就可以出锅了。
蘑菇盖面是一道美味可口的家常面食,深受广大人们喜爱。制作这道美食并不复杂,下面我将为您介绍一下蘑菇盖面的做法。
首先,我们需要准备一些新鲜的蘑菇和面条作为主要材料。蘑菇选用新鲜的金针菇或香菇,将其洗净,去掉底部的泥沙,然后切成薄片备用。面条可以选择自己喜欢的种类,如宽粉、意面或者细面,根据个人口味自由选择。
接下来,我们需要准备一些调料和配料。主要的调料包括盐、鸡精和生抽。此外,我们还可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜末,增加风味。配料方面,可以选择一些青菜或者海鲜,如嫩豆腐、鸡蛋或虾仁,根据个人喜好添加。
准备工作完成后,我们开始烹饪。首先,将锅中加热少量油,待油热时放入蘑菇片翻炒,让其出香味,并稍微炒软。随后,倒入适量的水,加入盐、鸡精和少许生抽,使汤底更鲜美。待汤水煮沸后,将青菜或海鲜放入煮熟,保持蔬菜的口感嫩绿。
与此同时,我们将面条放入热水中煮熟,煮至面条变软且有弹性。熟好的面条捞出后,放入准备好的碗中。
最后,我们将煮好的汤料倒在面条上,使面条充分吸收汤汁的美味。如果喜欢辣味,可以在面条上撒上辣椒油或者蒜末,增添风味。接下来,您可以品尝到一碗热腾腾且香气四溢的蘑菇盖面了。
食材明细
1、把面粉加入到面条机里,加入适量的水,新鲜面条就有了。
2、蘑菇洗净。
3、蘑菇,猪肉切丁,葱姜切片。
4、锅里放入花生油,放葱姜爆香。
西安品诺小吃培训拉条子做法?
拉条子是新疆地区的一道传统美食,其制作方法比较简单,以下是制作拉条子的步骤:
1. 和面:将面粉和水按照 2:1 的比例混合,加入适量的盐和食用油,揉成面团,然后醒面 20 分钟。
2. 拉条子:将醒好的面团切成小块,搓成细长条,然后用手拉成均匀的长条。
3. 煮面:将拉好的面条放入开水中煮熟,捞出后过凉水备用。
4. 炒菜:将羊肉、洋葱、青椒等食材切成小块,用油炒香,加入适量的盐、酱油、料酒等调味料,炒至八成熟。
甘肃人民日常吃的面食,除了牛肉面,还有哪些?
甘肃人民日常吃的面食,除了牛肉面还有以下这些
1、浆水面
天水有一个不得不提的浆水面,在天水,无论是星级酒店还是寻常百姓家,浆水面都是一道广受欢迎的小吃。许多远在他乡的天水人最思念的就是那碗清凉可口的浆水面。
2、庆阳花馍
庆阳人的面食很多样,有馍、卷、糕、包子、蒸饺等,煮制面食,以面条和饺子为主,还有烙饼、火烧、炉齿、烤点等,庆阳的馍馍很有名,庆阳花馍是当地的代表面食,在很多重要节日都会吃到!
3、水川长面
水川长面最初是手工做的,现在用白面调灰(碱)和面。最后用湿木棒锤实令其自然冷却。用时碎块[_a***_],以清液兑水和面。做出的面别有滋味,吃起来有嚼劲,鲜香可口!
4、饸饹面
传统陇西丰富小吃----无面不欢,陇西小吃在甘肃是很有名的,还有一段顺口溜。
陇西最富盛名的当属大肉面,陇西大肉面历史悠久,久负盛名。香浓的卤汤、回味无穷的肉臊子、方形面片,配上香而不辣的辣椒油和葱花,可谓是色香味俱全。
5、糁饭