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玉米饼子怎么做好吃,酸菜馅玉米饼子的家常做法
准备猪五花肉馅，酸菜，发好的玉米面 把玉米面和白面按2比1的比例和匀，安琪酵母一小匙放入温水中化开，化好的酵母水加入面中，再加些温水把面和的稀一些，放在温暖处发酵半小时。
．玉米面粉和面粉混合。2．加水揉成面团，醒20分钟。3．酸菜洗干净挤干水分剁碎。4．姜去皮切末。5．剁好的酸菜再挤干水分，加肉末、鸡蛋、姜末、生抽、盐、料酒、花生油、十三香。6．所有材料搅拌均匀成酸菜馅。
将洗净大白菜对切成四片；放入开水中焯烫三十秒至一分钟。捞出后沥干水分放凉；在干净的盆中加入适量的开水，再加入适量的盐和糖。搅拌均匀后放凉至三十五度左右；再加入一包菌粉搅拌均匀。
一半的玉米面，加入白糖10g，用80度的开水烫面。剩下的一半玉米面，加入适量猪油，3g泡打粉，用温水活面。活好的两份面团，揉在一起，不能太干。腌制的酸菜切碎，攥干水份。
玉米饼怎么做?
将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。用干酵母5克，加温水适量（30-35度），溶化后，倒入面粉盆内。3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
做法】玉米粉中加入面粉和泡打粉，三种粉混合均匀；加入清水和成面团，饧发半个小时；面团揪成小剂，搓圆，再将剂子按扁；电饼铛放少许油预热，放入玉米饼；烙至两面金黄，装盘即可。
玉米饼最简单的做法如下：材料：玉米面、白面、酵母、蜂蜜、糖、食用油、清水。工具：盆、碗、保鲜膜、平底锅、锅铲、盘子。
原料：玉米面300克、水200克、酵母3克、碱约2克。
如何做玉米面馅饼
材料 主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克（1小勺）、白糖适量、鸡蛋。做法 将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。用干酵母5克，加温水适量（30-35度），溶化后，倒入面粉盆内。
这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅，加入少许的淀粉，搅拌至粘稠，防止沾玉米面时散掉，也可以完全用肉馅，不用加淀粉就可以。（3）把馅料分成若干份，团城馅团，每一个馅团都要尽量大一点，做皮薄馅大的馅饼。
慢慢擀成圆饼状，注意不要太用力，以免把馅弄出来。把做好的馅饼，放入电饼铛中，底部放油，用刷子把馅饼上方也刷上油。中间适当翻翻面，金黄可口的玉米面馅饼就做好了。切开就能看到中间的韭菜粉条馅，很好吃的哦。
