吊鱼正宗做法？
食材用料：鱼1500克 黄剁椒10克 蒜10克 姜10克 小米椒15克 野山椒10克 红剁椒10克 葱花5克 菜籽油100克 味精10克 鸡精10克 辣鲜露5克 蒸鱼豉油5克 筒子骨汤1500克
1.将鱼宰杀，清洗干净。
2.将菜籽油、姜、蒜、小米辣、野山椒、黄剁椒、红剁椒熬成鱼酱。
3.锅入色拉油烧至三成热，将鱼下锅小火炸透，捞出放入吊锅中。
4.锅入500克筒子骨汤、300克鱼酱烧开，倒入吊锅中，撒上葱花，跟酒精炉上菜即可。
养鱼怎样吊水？
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首先要在鱼缸内放入足够多的自来水，通过一段时间的曝气除氯
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养水还需要让鱼缸里的水自己形成一个生态环境，所以需要一些滤材，可以给各种水生菌群附着
过水水的工作主要有以下几个步骤：
1、水温：缸中的水温稳定在22到26度之间。接到鱼后，不要急着打开包装袋，先要把包装袋用与缸中同水温的水冲洗干净。然后把包装袋放入缸中，约20到30分钟，使袋中的水与缸里的水，温度达到一致。
2、开袋：打开袋后，先加入相当于袋中水量1/10的缸中水入袋，然后再慢慢的不断把缸中水加入袋中，使鱼逐步适应水质如PH、KH等的变化，整个过程持续30到40分钟左右。当加入缸中的水达到袋中水的量时，即可把鱼温柔捞出放入鱼缸中。
如果就是不想换水,那么按照以下方法,可以增长保持良好水质的时间.
1,减少鱼支放养数量
2,正常每天喂一至两次,每次以五分钟内食完最佳.需要要上述基础上大大减少投喂次数及投喂量
3,到观赏鱼市场上去买好品牌的硝化细菌,按照说明,在缸内建立硝化系统。
吊鱼裸杆需要怎么配置才能吊鱼？
吊鱼裸杆需要根据不同的鱼种、水域环境和钓法来进行配置。一般来说，需要选择合适的钓竿、钓线、鱼钩、鱼漂和饵料等钓具。
钓竿长度和硬度要根据水域深度和鱼种大小来选择；钓线粗细和长度要根据鱼种的体型和水域环境来选择；鱼钩大小要根据鱼种大小和饵料大小来选择；鱼漂要根据水深、流速和鱼种活动习性来选择；饵料要选择适合目标鱼种的鱼饵，根据不同的钓法进行搭配。总之，配置要根据实际情况灵活调整，不断尝试和探索，才能获得更好的钓效。
翘翘鱼的做法？
1.
翘壳鱼买回来之后，要及时打掉鱼甲，去鳃，去肠，凉干水汽。然后从中剖成两开，切成寸长的小坨，再洒点盐、豆粉，拌匀后，放在那儿。这种做法就像炒肉丝一样，叫挂糊，其作用就是保持鱼的鲜嫩。
2.
准备好泡椒、生姜、白糖、醋、葱。将这些切成细末备用。其中泡椒要多一点，一般的比例是一斤鱼用二三两泡椒，口味重的也可以多一点。
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烧菜油，一般倒半斤左右，等油没有生油味之后就下调好的鱼坨子炸一下。注意不要翻动，否则就会翻烂，只能将锅端着摇一摇，待鱼坨子变白之后，就将油逼出，留一些在锅里。
