猪肉香菇馅糯米糍粑的做法？
答:将五花肉、头菜及已泡发的香菇、木耳剁碎，胡萝卜切丁，姜、蒜剁成末
3锅里放油，小火，炒头菜，加白糖、生抽，出香味后倒入香菇、木耳、胡萝卜炒熟，放入已炒熟的五花肉末混合均匀，加适量盐、香油、十三香、蚝油，搅拌均匀，调成馅
4盛出，备用
6把和好的面团分成若干剂子，大约50克一个面剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆，稍按扁
7放入刷了一层薄油的蒸盘里
8蒸7－8分钟即可
用料：糯米 500克猪前夹肉 适量香菇 适量小葱 适量生抽 适量耗油 适量盐 适量水 适量
做法步骤
步骤1：先煮一锅糯米饭，水里放少许盐，不要太咸，搅拌均匀，水量跟平时煮饭差不多。
步骤 2：煮饭的时间，我们来做个肉沫。先把肉剁碎，锅里放少许油，下肉末煸炒，炒至肉末微黄出油，加上香菇丁，放生抽、耗油调味（不用放盐），炒干出锅，放凉后放葱花拌匀。
步骤 3：取一个盘子模型（我刚好有烤盘），垫上保鲜膜，均匀地铺上一半量的糯米饭，用勺子压匀压平。
步骤 4：再把前面准备好的肉沫香菇均匀地扑上去。
糍粑包肉做法？
糍粑包肉是一道传统的中国美食，制作方法简单。首先，准备好糯米粉和猪肉馅。将糯米粉加入适量的水搅拌成糊状，然后将糯米糊放入蒸锅中蒸熟。
接下来，将猪肉馅加入适量的调料，如盐、酱油、姜蒜等，搅拌均匀。
将蒸熟的糯米糊取出，用手将其搓成小圆球，然后用手指在球中间压出一个小洞，将猪肉馅填入洞中。
最后，将包好猪肉馅的糯米球放入蒸锅中蒸熟即可。这道糍粑包肉口感软糯，肉馅鲜嫩，是一道美味可口的传统风味小吃。
糍粑汤汁怎么做好吃？
糍粑汤汁是一道传统的湖南小吃，通常以糯米粉制成的糍粑浸泡在鲜美的汤汁中，口感软糯，味道清香。
制作糍粑汤汁的关键在于汤汁的烹制，可选用瘦肉、骨头等煮制出浓郁的鲜味，再加入香菇、姜片等调料进行烹调。
最后将切好的糍粑浸泡在锅中，待煮熟后，风味独特，口感丰富。建议在煮糍粑时用小火，未熟时翻动就会糊锅。煮好后，加上适量的辣椒油和香葱，更能提升口感。
