斑节对虾做法？
干烧斑节虾
材料
1.斑节虾300g，2.红葱头3粒，青葱1根，姜1小块，红辣椒1根，3.太***1大匙，4.奶油1小块，鲜美露3大匙，花生油2大匙
做法
(1)斑节虾去鬚脚，身背直割一刀去肠泥，擦干水份洒上太***，以大火油炸熟备用。
(2)将材料2切末以奶油爆香，再放入作法1的虾子拌炒，加入调味料拌炒至收汁即可。
2、具体步骤如下：将虾洗净，开背抽取砂场，以盐及料酒腌制一下。
4、将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入少许生抽，然后将蒸好的虾摆盘入盆，盆上放一大把葱花。
5、锅里放一勺油，加入花椒烧热，待爆出香味，滤去花椒，将油泼入葱花上即可出锅。
斑节对虾的做法如下：
1、斑节虾洗净，用剪刀从背部剪开，再用刀从虾背出切一下剖开，不要将虾切断，取出虾线。
2、用生姜、盐、白糖、鸡精、红葡萄酒、胡椒粉腌制10分钟入味，中间翻动一次
3、竹签提前在水中浸5分钟捞出，将竹签从虾的尾部向头部穿入，露在外面的竹签用锡纸包好，免得烤的时候焦了。
原料：
斑节虾、700克，鸡蛋、1只，青豆、55克，水发冬茹、8克，熟蛋糕、8克，干淀粉、1克，湿淀粉、1克，精盐、1克，料酒、5克，味精、1克，熟猪油、450克、约耗70克，葱白、8克，鸡清汤、45克。
做法：
加工：1.将斑节虾去壳，留尾壳，放入清水碗内，用竹筷3根将水打旋转，洗掉红筋，视虾肉洁白时，取出沥水。
2.将青豆放入沸水锅内略烫，捞入清水碗内浸凉。
取下虾头，注意不要弄破头油。用油煎一下。和葱姜入锅熬汤。
虾中段从后背开刀（带皮）铺开，打花刀。
蒜蓉，食用油，料酒，盐，咖喱粉调成泥状涂在虾肉上。上锅蒸10分钟。
虾尾，将皮剪开，韭菜洗净晾干。
锅内下底油，下虾尾。变色后下酱油，糖，烹一下。下韭菜，翻勺出锅。 一虾三吃完成
疫情当前，“禁足”这些天，大厨们都做了啥好吃的？
我在家里做了水煮鱼，因为无聊，准备花莲鱼三到四斤，去家切片，到少许芡粉、生姜、料酒、生抽、盐巴了、花椒码料去腥，然后把准备好的素材切段，倒油炒至断生，放盆底待用。然后倒油，待油温高了以后将豆瓣酱炒至出香，倒少许生抽、老抽、冰糖少许，到2到3斤水，烧开后放鱼头、鱼排，煮制一分钟后倒进鱼肉，大概2分钟后倒入装有素材的盆中，然后表面倒上辣椒面和芝麻，锅中倒入油，待油温160度左右，倒入盆中，淋在辣椒面表面。一锅香喷喷的水煮鱼就完成了。
除非必要的***买，真的不敢出门，还好厨艺不错[大笑]，每天两餐一个下午茶，荤素搭配还有甜品和自制饮品一样不落。不幸中的万幸就是体重没有增长[笑哭]。图片是我今天做的香浓红烩牛肉，香辣菜心，红烩牛肉芝士焗饭，牛肉汤素面，烤芒果布丁，草莓🍓巧克力蛋糕，百香果柠檬饮，最后一张图是川味粉蒸牛肉+自制奶茶。
每天没得出去，除了看电视，听歌，作为一个不是上学读书年纪的我确实无聊。所以我花了好长时间来做了一盘，我自认为好吃的蛋挞来吃，也算功夫不负有心人，家人都说好吃好吃
***加载中...很高兴回答你的问题，开始的一个礼拜，心里很烦躁，也没有心思做什么好吃的，过了一个礼拜，渐渐适应了现在的状态，开始做些新花样，给孩子们吃。开始蒸了一锅大馒头，里面有葱油花卷，还有糖包，用电饼铛做了烧烤，用空气炸锅烤了面包版的披萨，还烤了红薯，炸了鸡翅，炸了薯条，战争还未结束，我们仍需努力，在疫情面前，建议大家尽量不要出门，出门必须戴口罩，勤洗手，为了孩子，为了家人朋友，大家加油！！！
