冷冻蛋糕微波炉解冻几分钟？
1.一般情况下，微波炉解冻档有自动和快速两位。快速档是250克冻肉需要3分钟；自动档需要输入需要解冻的重量，大约是一千克8分钟。
2. 当然，解冻时长也要看冻的程度：如果很硬的冻肉建议微波炉解冻3分钟；没有完全解冻开的用1分半或2分钟。
3.另外，微波炉解冻时长还要看食物的体积：大块冻得厉害的食物就需要在以上解冻基础上时间长一点，小块的食物时间自然就少一点好。
冷冻蛋糕风味食品为什么不能用热水解冻？
因为冷冻食品的温度在0℃ 以下，放在热里解冻。时会从热水中吸收热量，使外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此时食品层之间便有了容隙，传递热的本领也就下降了，使内部的冻食品不易再吸热解冻而形成硬核。
冷冻食物若用热水化冻，一是化不透，二是会改变食品的鲜味，三是可损害食品中的维生素。
在用40℃、的热水化冻时，经过5个小时，冻肉表面的温度还保持在25℃左右，而冻肉中心部分的温度仍然只有-2℃。冻肉并没有真正化透。如果在高温季节，还会使细菌大量繁殖，使食物加快变质。
解冻食品，一般可用15℃左右的自来水喷淋或放在10t左右的流水中。当然，也可放置在15℃左右的自然空气中解冻。
晚餐蛋白质怎么吃？
1. 鸡蛋：可以煮熟或者煎炒，搭配蔬菜一起食用，既营养又健康。
2. 鱼肉：可以蒸、煮、烤等多种方式，搭配蔬菜或者米饭一起食用，营养丰富。
3. 豆腐：可以炒、煮、烤等多种方式，搭配蔬菜一起食用，富含植物蛋白。
4. 瘦肉：可以炒、煮、
晚上一般吃瘦肉、鸡蛋及豆腐等蛋白质食物比较好。瘦肉中含有高质量的蛋白质，可以为人体机能提供所需的营养物质，对身体好。
鸡蛋鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、胆固醇，可以提供大脑所需的营养物质，促进脑细胞繁殖。
鸡蛋中含有的钙元素还可以补充人体所需的钙质，促进骨骼生长。
豆腐中不仅含有丰富的大豆和蛋白质，还含有大量的微量元素，如钙、镁等，可以及时给身体补充所需要的微量元素和其他营养物质。
卖冷冻食品需要办什么证？
卖冷冻食品需要办理营业执照和食品经营许可证，食品卫生许可证简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经食品药品监督管理部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。通俗的说，涉及到食品生产的单位或个人，才需办理食品卫生许可证。
根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。”
根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则（试行）》等有关规定：食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂三种主体都应当取得《食品经营许可证》。
食品经营许可经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途、配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）、自制饮品制售（不含使用压力容器制作饮品）、其他类食品制售等
