黄瓜鸡蛋饺子馅必放三样？
黄瓜馅的饺子有时夏季是经常吃的一种，可以放一些海米，粉条碎油，还可以放一些韭菜，特别香。黄瓜爱化水，所以说放粉条可以吸里面的水分。我感觉还是煮饺好吃，水灵。海米也是提鲜的，有时这样的水饺比肉馅的还早好吃。有的人还用八爪鱼和黄瓜做馅呢，更好吃。
原料:
黄瓜1根、鸡蛋3个、木耳10克、海米20克、虾皮10克、葱适量、花椒适量、油适量、盐适量
做法：
1、海米、泡发，切细。
2、木耳温水泡开，切碎。
3、鸡蛋打散，入热油炒熟搅细。
4、黄瓜清洗干净，切碎。
5、花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出。
6、葱花入锅，用花椒油炸香。
黄瓜鸡***饺子馅必放韭菜虾皮海米这三样，海米先泡发，是提鲜的，虾皮是补钙的，我通常是把泡好的海米，炒好的鸡蛋碎，切好的碎韭菜，还有虾皮放在一个大碗中加上适量的盐，生抽，蚝油，辣椒油可以根据自已的口味适量放，再放上芝麻油，然后一起搅拌均匀，就可以包饺孑了，这样的饺子一家人都爱吃。
黄瓜鸡蛋馅饺子，我们家夏天经常吃，经常放三样东西，木耳，虾皮或者海米碎，一丢丢韭菜提味。
木耳要提前温水发好，去除杂质，再用开水抄一下，切记，发好木耳不能过夜使用，预防中毒。
虾皮最好也开水炒一下，时间要短，去除异味，再烘干，味道格外鲜美，韭菜，不要放多，否则喧宾夺主。
黄瓜鸡蛋饺子美味可口。要想做好黄瓜鸡蛋饺子馅儿，必须放的三样调料是。盐味素蚝油。所有的菜品，饺子包子下都必须是放盐。二位数也是必不可少的，耗油是提鲜的。如果这三样的比例你掌握好报出来的馅儿。那是无法用语言所表达出来的。吃了这顿想下一顿。
海边打渔为生的农民，他们吃八爪鱼不去内脏连墨一起吃，八爪鱼的墨真的能吃吗？
可以吃的，这个因人而异，因为这个墨不管跟什么放在一起煮都是黑的，影响美观，也有不喜欢吃把它洗干净再煮。
靠山吃山，靠海吃海，我们这边也是靠海的，我爷爷是做医生的，小时候有些渔民佬为了感谢我爷爷帮他看好病，经常会拿海鲜到家里煮，现在很难吃到这样鲜美的海鲜。
从小到大一直生活在海边，八爪鱼是非常常见的小海鲜，我们这里把八爪鱼叫“巴蛸”。一般常见的有两个品种:
- 长腿的、颜色有点发红的
- 短腿的、颜色发白的
海边渔民八爪鱼不去内脏连墨一起吃，八爪鱼的墨真的能吃么?
大家经常看到***里，渔民打扮的人不去八爪鱼的内脏，连墨一起吃。我觉得这个是个噱头，主要是为了卖货来吸引眼球，因为:
- 八爪鱼属于在沙滩和礁石边生活的小海鲜，不可避免的体内会有沙子。如果不清理干净，八爪鱼吃起来会牙碜。
- 八爪鱼的墨囊其实是它逃生的武器，遇到危险的时候，它会把墨汁喷出来便于逃跑。这个墨汁本身没有什么味道，只不过有些略微发腥。但是因为八爪鱼也是肉食动物，它的内脏跟墨囊连在一起的。如果直接食用的话，吃起来特别的腥，而且有点发沙的感觉，并不好吃、也不干净。
- 八爪鱼本身体型比较小，墨囊里的墨汁也没有多少。不像墨鱼的墨囊大、墨汁多，可以取出墨汁来和面，制作一些有特色的食物。比如:墨鱼饺子的饺子皮，就是取墨鱼的墨汁和面制作的黑黑的饺子皮。
- 八爪鱼的吸盘里都是泥沙，必须要使劲搓洗去除后，才不会影响口感。不然大家想一想，泥沙入嘴是什么感觉？
- 八爪鱼的眼睛和牙齿也要去除掉，否则吃起来牙碜，弄不好还咯牙。
- 八爪鱼的内脏里，有时候会有没有消化干净的小鱼、小螃蟹这些，如果不清楚干净，食用起来不光是不干净的问题，而且还特别影响八爪鱼的美味。想一想没有消化的臭鱼、烂虾，这个应该是什么味道?
- 八爪鱼属于生活在近海的小海鲜，现在近海的海水情况，大家可以脑补一下是什么情况。不去除内脏清洗干净的八爪鱼，能不能下口？
结语:八爪鱼的墨汁不是不可以食用，而是根本没有食用的必要。而且海边打渔的渔民，也很少有不去内脏连着墨囊一起食用的。所以大家在食用八爪鱼时，一定要去除内脏，并且把嘴和眼睛挤掉，吸盘搓洗干净后再制作。这样才能享用到八爪鱼的美味。
