茶树菇炒五花肉怎么做才好吃？
大家好，我是o潮人说o，我来回答这个问题。
菌菇类食材的营养价值无需赘言，今年春节在大理董家吃过一餐全菌宴，让我对菌菇类的食材刮目相看，原来家常吃的菌菇类只是冰山一角，而今天要讲的茶树菇，从我认识这道食材开始就是拿来熬汤的，最经典、最流传大江南北的搭配莫过于茶树菇煲老鸭汤，后来有听说干制的茶树菇或许添加了什么剂粉之类，所以在农贸市场上就开始流行起新鲜的茶树菇，跟新鲜的香菇、黑木耳是一个道理，个人感觉吧，熬汤的话还是用干制的茶树菇泡软之后比较香浓，至于新鲜的茶树菇，椒盐或者炒制还都是不错滴，今天尝试的就是新鲜茶树菇炒五花肉。
主料：新鲜茶树菇100克，新鲜五花肉150克。
辅料：食用油适量、食用盐适量、姜片适量、大蒜适量、生抽适量、芹菜适量，全部按个人喜好自己调整份量。
1、 新鲜茶树菇清洗干净，一般干茶树菇我是用水泡开后再下生粉加清水清洗一次，然后再用食盐加清水清洗，去掉根蒂，新鲜的茶树菇我也是如法炮制，洗干净就好；
2、 把根蒂彻底清洗干净后，太长的可以切成3段，常规长度的切成2段，沥干水待用；
3、 五花肉洗净，切成薄块，切薄一点较好，沥干水待用；
4、 切好姜片，蒜瓣，芹菜去掉叶只要梗；
5、 热锅下油，放入五花肉爆炒，五花肉的猪油爆出来后，先把五花肉盛盘中待用；
6、 用五花肉爆出来的猪油来爆香姜片与蒜瓣；
茶树菇炒五花肉虽然是道很简单的菜，但是中间有几个技巧一定要掌握好，这样炒出来的才会更香更好吃！
用料：干茶树菇50克、五花肉200克、青尖椒、红尖椒、郫县豆瓣、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒。
做法：
1、茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部分，再剪成4厘米的小段，放入300毫升的开水中寖泡半小时（注意一定要是开水，并且泡完的水不要倒）。
2、五花肉洗净后切小块，青红椒洗净去籽切丝，姜切丝，大蒜拍碎，葱切花。
3、热锅放油，油不要太多，放入五花肉，将其煸炒出油。
4、放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱，炒出红油后加入两勺料酒再翻炒片刻。
5、将泡好的茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅中，盖上锅盖再焖煮5分钟。
6、揭开锅盖，大火将汤汁收浓，然后放入青红椒丝再翻炒两分钟。
工具/原料
花菇 (2个)
五花肉 (200克)
大蒜 5瓣
姜 1个
盐 少量
酱油 适量
步骤/方法
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花菇非常吸水，用温水泡12小时，泡的时候拿盘子压住，使其完全浸入水中。花菇吸水以后会变得非常柔软，弹性十足。
大家好！我是彬子，很高兴和大家探讨这个问题！茶树菇五花肉怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
原料：
五花肉 (1块)
茶树菇 100g
葱 2根
姜 1块
步骤：
1、五花肉切块，茶树菇掰成段，五花肉焯水，煮至半熟。
2、翻炒葱、姜、干胡椒和八角。
3、记住要加入料酒、水，焖30分钟。
