一锅鱼的家常做法?
然后,倒入清水,加入盐、料酒、鸡精和少许生抽,再放入适量的豆腐块和青菜。将锅盖盖上,开大火烧开后转小火煮5-8分钟即可。
最后,根据个人口味加入少许胡椒粉和香油进行调味,出锅前撒上葱花。这样烹饪出来的一锅鱼汤清香可口,营养丰富,是家常菜中的一道美味佳肴。
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鱼一锅炖的做法?
用料:
辅料:大葱100克、调和油15毫升、黄酒5毫升、香醋10毫升、生抽15毫升、盐少量、花椒少量、八角少量、姜20克、大蒜20克
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具体操作步骤如下:
所用食材:新鲜鲤鱼一条(1500克)左右,土豆200克,茄子200克,冻豆腐或者鲜豆腐200克,粉耗子150克,葱,姜,花椒,八角,干辣椒少许,炖鱼酱料一碗(150克)左右,食用油适量。
做法:
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①将鲤鱼去鳞清除内脏清洗干净,然后用刀在鱼身两侧切上刀口,方便入味。茄子掰成长条块,土豆切块,豆腐,粉耗子装盘备用。
②锅中加入食用油,油温烧热后,放入花椒,八角,葱,姜,干辣椒爆锅炒香。