白蚬子炒面？
材料
油面 500g,蛤蜊 半斤,蒜头 3瓣,洋葱 半颗,李锦记蒸鱼酱油 1.5大匙,米酒 2小匙,青葱 1根,胡萝卜 一小段,辣椒 1根,白胡椒粉 少
蒜头拍碎、胡萝卜及洋葱切丝、青葱及辣椒切段,蛤蜊吐沙后洗净备用
续放蛤蜊稍炒,再沿锅边呛米酒后盖锅盖至蛤蜊开口
随即放1.5大匙的李锦记蒸鱼酱油及0.5~1杯的水
最后加入葱段及辣椒段(喜爱辣者,辣椒可和大蒜一起爆香)以筷子拨炒,起锅前洒少许白胡椒粉提香即可上桌。
农心乌冬日式炒面做法？
辣炒乌冬面的做法：
【主料】乌冬面1包、虾3只、蛤蜊6个
【辅料】卷心菜2片
【调料】食盐1/2茶匙、醋1茶匙、姜2片、蒜1瓣、香油1/4茶匙、韩式辣酱1汤匙、白糖1茶匙、芝麻1茶匙、植物油1汤匙
步骤：
1.虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠，姜、蒜切末，包菜切成丝；
2.将韩式辣酱、香油、醋、白糖、熟芝麻、1大勺水和适量的盐拌匀；
3.锅里倒植物油烧热，放入姜蒜末炒香，再放入虾和蛤蜊，炒至虾变色，蛤蜊微微开口；
4.再将包菜丝，乌冬面和调制好的辣酱放入锅内；
5.中火炒至辣酱裹匀在面条上，包菜丝变软，蛤蜊开口就可以关火装盘了；
炒面料汁的调法？
食材：
花蛤肉100克、面条250克、胡萝卜和青椒、洋葱、蒜、料酒和生抽、老抽和盐、少许的糖。
操作步骤：
1、把炒面要用的蔬菜给它摘干净清洗好，然后把蔬菜都给切出来放在一旁。
2、准备一个干净无水的碗，然后把料酒生抽还有老抽和盐糖倒入碗中，给它调配成酱汁。
3、把花蛤给处理好之后，放入锅中把花蛤给煮熟，一定要把花蛤煮熟才行。
4、面条我是准备的细面条，锅里的水烧开之后把面条下入锅中，把面条给煮熟。
5、面条煮好之后给它捞出然后直接放到凉水盆中过一下，过凉水之后沥干水分捞出。
番茄酱炒面，可以炒哪种面？
（意大利面）意大利面紧实有弹性、耐煮口感好、还有不同的形态螺丝型、蝴蝶型多种、不同的形态有不同的口感。推荐用平常吃的普通的就是我们通常吃的面条那种直条型。番茄炒面加什么材料要看个人喜欢∶洋葱、芹菜各种肉啊什么的都可以加。个人比较喜欢什么都不加吃起来酸酸的
番茄酱炒面是从意面的一种，到底能炒什么面应该是大部分都能炒。由于口味酸甜的原因小孩和小姐姐们的人气最高。金天，我给大家推荐一下做法简单易操作但是人气高，营养丰富的番茄炒面。首先，准备的面条煮好后拿凉水投一下放一边，其次，熟油 ，番茄酱，一点白糖，牛奶，打好的鸡蛋和煮好的面一起翻炒几下即可。
可以做成牛肉番茄酱意面
具体做法如下：
材料：
番茄🍅 2个
意面 1把
牛肉碎 50g
薄荷叶 5片
蒜蓉 3g
番茄酱 30g
1.先将意面放入锅中煮20分钟，煮至断生即可
2.煮面的间隙，把番茄切剁小丁，越小越好
3.准备一个平底锅，待锅烧热，放入适量底油，加入蒜蓉爆香，再把牛肉，切好的番茄倒入，翻炒2分钟后加入番茄酱，加入半碗水，继续煮10分钟
4.10分钟后，倒入煮好的意面，将两者翻炒均匀，加入适量盐，黑胡椒粉，撒上薄荷叶即可出锅
番茄酱炒面，用什么面？那可就多了，下面我将介绍几款番茄酱炒面和做法.
第一款:番茄酱鸡蛋炒圆面
原料:圆面三俩(一般菜市场都有卖的，散装)，番茄一个，鸡蛋俩个，鸡毛菜，火腿肠一根(切片)，肉丝，
调料:生抽，料酒，鸡精，老抽，色拉油，
做法:先将买回来的圆面用水煮熟备用，然后净锅加热放油，把番茄切的碎点放入锅中炒出番茄酱要适当的加一点点水，到出备用，然后净锅加热在放油把肉丝和鸡蛋一起炒(肉丝可放在鸡蛋里搅拌一起)，炒出香味在把圆面也放进去炒，注意要用木筷子炒效果非常好，加生抽，老抽，料酒继续翻炒大概一分钟后加鸡毛菜，火腿肠，在翻炒三十秒，然后在把炒好的番茄酱倒进去翻炒几下就可以了，美味又可口的自制番茄酱炒面就出炉啦。记住在放番茄酱之前面一点要炒的干一点。
原料:米面三俩，小葱五根(切成葱花备用)，银芽，鸡蛋，包心菜(切丝)，胡萝卜丝(切丝)，自制番茄酱(同上面的一样做法备用)，花蛤十个，长毛虾五个，淡菜四个，蛤蜊五个，[_a***_]五个
调料:盐，生抽，老抽，鸡精，色拉油，胡椒粉
做法:米面买回来用温水泡五分钟，水沥干即可备用，在用锅把海鲜灼水备用，记住一定要冷水下锅，在净锅放入色拉油烧热，加入鸡蛋多翻炒几下，这样可以有效的避免沾锅，在把沥干的米面倒入锅中翻炒途中要加入调料翻炒均匀后加入海鲜继续翻炒，多炒几下
同样的也用木筷子翻炒，一定要炒的干点，然后加入包心菜丝，胡萝卜丝，银芽，继续翻炒一分钟，在加入番茄酱翻炒几下即可，撒上葱花即可出锅。一道美味又鲜美的海鲜炒米面就完成了。
第三款:番茄酱炒手擀面
番茄酱可以炒泡面 泡面的吃法有很多，番茄酱炒泡面就是其中之一。做法简单易学，不会做饭的你照样能学会。 下面就开始制作:
第一步: 准备食材 泡面、火腿肠、大蒜、香葱 配料: 番茄酱、盐、鸡精
第二步: 火腿肠切粒、大蒜切碎、香葱切碎
第三步: 锅里水烧开，放入泡面煮熟后捞出控水
第四步: 另起锅，锅热倒入适量的油，油热倒入蒜末，炒香，倒入泡面，倒入火腿肠，炒匀，倒入番茄酱，炒匀
第五步: 开始调味 加入适量的盐，加入适量的鸡精，最后撒上葱花，炒匀
第六步: 装盘，开吃
小贴士:
1、泡面煮好不需要过冷水。
