安康蒸面醋汤做法？
材料主料：面条400克，辅料：猪五花肉100克，豆角250克，调料：盐，绍酒，鸡精，高汤，酱油，葱花，姜末，蒜茸，食用油做法1、将五花肉洗净切成片，豆角摘洗干净切成段，面条放入蒸锅中蒸10分钟取出；
2、坐锅点火倒入油，油温3成热，放入姜末、肉片、绍酒炒出香味倒入豆角炒匀加入酱油、高汤焖至高汤还有一半时加入盐、鸡精、蒸好的面条，小火焖几分钟面条入味后用筷子拨散使豆角面条均匀，出锅前放入蒜末，加少许醋即可食用。
安康羊肉饼的正宗做法？
1. 准备工作：先把油放到锅里，油3成热的时候放入花椒，慢慢的翻炒，把花椒的香味炒出，去除花椒把油烧熟，放凉备用。
2. 准备：把苜蓿用油小火慢慢的抗黄，散发香味即可，放凉后，切成沫。
3. 备料：1.大葱洗净切段 2.把羊肉切碎，放入五香粉、苜蓿末、盐、少量熟油拌匀腌制好 3.把羊油切碎放在油锅里焙油。
4. 准备工作：和面，给面粉中打入2个鸡蛋，和面的水里放适量的盐，把面一定要和的软软的。
5. 和好的面醒20分钟后把面分成均匀的小面坨(一个拳头那么大)，每一坨表面都刷一层油(为了下锅炸的时候会很酥酥脆脆的)。
6. 准备好后就可以休息了，对了，中间的那个秘密武器叫油面，也是至关重要的(肉饼中间的部分是否松软就全靠它了)，首先：抓一把面粉放在碗里，再放入盐、五香粉和苜蓿末一起，最后汆入滚烫熟油，迅速的拿筷子搅拌至没有面疙瘩。
7. 制作部分：我是早上11点和面，到下午4点开始制作，面醒的时间越长，就能扯的越薄，像扯面一样，把面扯开，再用擀面杖向两边擀。
9. 把馅包住从一头卷到另一头，用手揉圆，放在面板上醒一会。
10. 用手从中间向两边轻轻的压匀，压成圆形，放在油锅里慢慢的两边煎黄(油要多放，最好能没过饼)，一边煎一边放入练过的羊油，注意要不停的翻面。
安康哪家炒面好吃？
1. 安康的炒面很好吃。
2. 因为安康是陕西省的一个城市，陕西省以面食闻名，所以安康的炒面在制作工艺和口味上都有一定的特色，使用的面条质量好，配料丰富，炒制技巧独特，所以非常好吃。
3. 此外，安康还有一些有名的炒面店，比如某某炒面店和某某炒面馆，它们的炒面口碑很好，值得一试。
另外，安康的炒面也可以根据个人口味选择不同的配料和调料，满足不同人的需求。
小艾手擀面
小艾手擀面的美名在安康可是家喻户晓, 现场制作,纯手工手擀面, 艾老板娘地道安康人 , 一口地道安康话, 每次都是她亲自炒料, 调制秘制醋汤! 人美,做的面也好吃 , 量大价格又便宜。
安康的炒面种类很多，不同的人有不同的口味偏好，以下是一些比较受欢迎的炒面店铺，供您参考：
1. 老李炒面：位于安康市汉滨区解放路，口味地道，价格实惠，是当地人比较喜欢的一家炒面店。
2. 阿婆炒面：位于安康市汉滨区解放路，口味独特，炒面的面条Q弹有嚼劲，加上各种调料和配菜，非常美味。
3. 小炒黄牛肉炒面：位于安康市汉滨区解放路，这家店的招牌菜就是炒黄牛肉和炒面，牛肉鲜嫩，面条口感好，味道十分地道。
4. 老张炒面：位于安康市汉滨区解放路，这家店的炒面味道不错，而且价格也比较实惠，是很多当地人的选择。
以上是一些比较受欢迎的炒面店铺，您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的店铺。
