面包蛋糕中有麦芽吗？
麦芽是以大麦为主要原料的加工食品，是在大麦中加入湿度的水分使其发芽，将麦粒磨碎使其酵素糖化之后，浓缩而成的。
面包当中有麦芽，含量并不高，但因其含有的酵素种类，能起到稳定的作用，有助于酵母的活性发酵，还能增添面包的香气。
蛋糕当中也有麦芽，主要目的是为了增加甜味，使蛋糕口感更好。
广东有家蛋糕店装修风格运用艺术面包的元素，非常有氛围，想请教一下有学习艺术面包的地方吗？
你好，首先我要说一下我对您问题的理解分成两个部分。第一部分是觉得一家店的装修风格很好，第二部分是想要学做艺术面包。
一、一家风格不错的店铺装修，往往是一位品味不错的老板与一位优秀设计师的共同作品。因为光有一个好的设计方案，老板的眼光审美不够，也无法欣赏好的设计，更加不愿意花钱去为设计买单，更别说实现出来被顾客看到了。有些老板自己会认为自己的想法都很好，把原本优秀的设计方案改得面目全非，这种可能性都有。如果您想自己开蛋糕店，可以多参考国内外的漂亮的蛋糕店设计，并且聘请并充分和设计师沟通，相信一个好的设计师可以为您打造一家漂亮的店铺设计。造价目前在1500到3500元一平方是比较合理的。
二、想要学做西点，可以去像新东方类似这些有名的厨师学校，有西点专业。也可以去蛋糕店打工学习。如果想做私房，也可以去淘宝上买一些专业烘焙工具与材料的商家，联系客服了解下买产品之后是不是可以教学。我自己在淘宝买材料时候就经常看到一些卖家有提供这样的服务。当然预算比较够，可以去日本或者法国蓝带这些学校学习，学成的话，技术肯定是很过硬了。现在国内也有很多做烘焙培训的，小红书、下厨房、微博、抖音这种***上有很多广告，可以联系他们了解。天资聪明的可以直接买书自学，这些东西其实也没有什么特别奥妙的。只要肯钻研，网上配方太多了，普通人都能做得很好。
下面图片是我平时做给家人朋友吃的，都是自学的，朋友都觉得挺好吃的。我本身做设计的，也有为一些餐饮店家做过店铺设计，所以结合设计方面和烘焙方面给您一点小小的建议。希望有帮到您。
1.你可以去职业培训学校
这种职业培训学校教的比较详细一些，也会分为初级，中级以及高级，按照合适的意愿选择适合你学习面包的地方
2.还有就是你可以自学可以在网上下载完一些***，或者买一本制作面包的书，多次尝试你就会无师自通，要想在艺术方面有所成就，必须注重细节，面包的造型，深入刻画，来打动买家的眼睛。
3.还有就是你可以去拜师，选择一些***级的师傅。
4.具体一些你可以去深圳，学面包烘焙建议来深圳这样的一线城市来学习，面包烘焙属于新潮的行业，一线城市从来都是时尚前沿的风向标，技术方面更新叠代也快。
在深圳学习毕业后回家开店创业是非常有优势的。
努力，加油，不能放弃！
对于制作艺术面包，最难的部分是主题的选定、造型设计、面团的应用等等……要去理解艺术本身的意义，如何去选择一个好的艺术表达方式，将您的主题完美呈现出来。
艺术面包用于展览会上比较多，一般的实体饼店都是甜面包，全麦面包之类的，我建议楼主可以学习全套的，我听盆友介绍过一家专业的面包培训学校，你可以去看看，刘科元面包蛋糕培训学校。还有成都的欧米奇有艺术面包研修班好像也不错，你去考察一下。
颜色是我们发现世界的一大元素，合理运用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一。首先需要根据店面的主题风格定位，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。当然也有结合现代感，多***用玻璃、不锈钢、金属等材料，可选用偏淡一点的颜色作为主色调，传统的面包店则多以暖色调如：黄、橙、红等为主。
蛋糕店装修的时候要亮堂。这样感觉才干净卫生！然后装修要绚丽多彩！蛋糕房用暖色调系列来装修，给人温馨甜蜜的感觉。要是可以的话还可以把特色的东西在装修上体现一番！这是我的灵感哈。我相信这样干净亮堂，赋有主题的装修生意想想都会很好。蛋糕店装修对于店内环境没有太多,要求一般只需干净、整洁、明亮就行。因此，西饼店的功能布局不能太复杂。可考虑取消休闲区的设置。只需增加一些长条小高桌即可。空间划分上也应尽可能简洁,以能较多容纳顾客为第一要素。蛋糕店的门头和通道也要与周边环境相协调，特别是灯箱和灯光的亮度不能影响居民居住。
