沙茶羊肉盖浇饭做法？
1· 胡萝卜火腿去皮切碎和剥玉米粒，锅里热油下胡萝卜玉米火腿炒熟，打入一个鸡蛋翻炒，加盐蚝油调味下葱花下米饭翻炒均匀（其实就是做个炒饭，哈哈）
2· 把羊肉片加耗油和沙茶生粉腌制一下，重新热锅下菜心（切碎）炒熟，下羊肉片翻炒一下，调少许水淀粉加一点点盐倒入锅里，煮至汤汁浓稠剩少许出锅倒在炒饭上，便可以食用。
此题答案：步骤如下：
3.热锅，加入适量沙拉油，放入蒜碎、辣椒碎炒香，沙茶酱，再加入作法2的羊肉片炒至半熟，接着加入空心菜段及所有调味料A以大火快炒。
4.于作法3炒至羊肉片熟后，加入太***水欠，再滴入香油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
闽南面条汤最好吃的做法？
用料
面线
干香菇
葱花芹菜蒜叶
红葱油
闽南面线汤的做法步骤
材料:
虾仁 20只,猪肉 一份,油面 2人份,茼蒿菜 酌量,韭菜 酌量,沙茶粉 2汤匙,花生酱 3汤匙,猪骨汤(500毫升) 一盒,蒜末 酌量,绍兴酒 酌量,黑胡椒粉 酌
1、备好材料。猪肉用盐、绍兴酒及黑胡椒粉醃三个小时。
2、油面先飞水，去油去杂质。
3、热锅下油，放入少许蒜末，把猪肉先炒香，然后放入虾仁，煮至8成熟，盛起备用。
4、让后就是煮最重要的汤底了~! 首先，把沙茶粉炒香。
5、倒入500毫升的猪骨汤一盒，再加5小碗水，煮沸。放入3汤匙花生酱，搅拌均匀。(一边煮一边试试味道，重口味的朋友可以再加些蚝油，令汤底更鲜味。)
6、放入飞过水的油面煮1-2分钟，然后放入之前炒过的虾仁和猪肉。
7、为了让排盘更好看，我先将煮好的面和虾仁、猪肉盛起。然后，煮茼蒿菜和韭菜。
沙茶酱烤羊肉的做法？
食材:
羊羔肉片300克、青椒80克、洋葱80克、绿豆芽50克、葱10克、黄酒6克、生抽5克、沙茶酱10克
步骤:
1/6
青椒、洋葱洗净，去籽切丝，姜切丝，葱切末
2/6
3/6
然后再盘子上铺底
4/6
葱姜羊肉做法？
羊肉洗净，去白筋膜，切成丝。
2/4
姜葱洗净，切成丝;泡辣椒切成丝。
3/4
羊肉丝加入胡椒粉、花椒面绍酒、湿淀粉2克拌匀。酱油、湿淀粉、味精、盐兑成酱汁。
4/4
净锅置旺火上，下油烧至八成热,加入羊肉丝炒至变色时,加入泡辣椒丝姜丝煸炒，烹入酱汁炒匀。最后放葱起锅即成。
二，把大葱洗净控水切成段。步骤
三，用五成热油把羊肉片煸炒成金***，加花椒胡椒粉，姜粉咸盐酱油煸炒一分钟，等羊肉熟了加入大葱段烧五分钟即可。这就是葱烧羊肉的做法。
1、先把生姜切姜丝，洋葱同样切丝，羊肉切肉丝。再把切好的羊肉丝腌制下，先放入少许食盐、蚝油、半个鸡蛋清、松肉粉，腌好以后羊肉更嫩滑，再加入少许木薯淀粉，上手抓匀
2、再淋入少许料酒，上手抓匀，最后再加入少许孜然粉，揉抓均匀腌制半小时备用。锅控干后倒入色拉油，油温四成热放入酱好的羊肉丝，低油温把羊肉丝滑熟，滑到羊肉丝变颜色就可以了
3、锅中留底油先放入姜丝爆香，放入洋葱丝翻炒断生，再放入羊肉丝翻炒均匀，再放入少许蚝油、生抽、适量料酒锅边淋入去腥，翻炒均匀就可以装盘
