披萨饼怎么做？
因为家里制作条件限制，所以一些工具都是讲究的，但是准备的食材还是比较全的。
1 我们需要准备一些食材，披萨饼需要面粉350g左右，牛奶200g左右，盐2g，糖20g,还有酵母3g，橄榄油15ML这个可以做9寸饼底三个左右。饼顶料有虾9个，盐，料酒，番茄酱1勺，菠萝一个还有马苏里拉奶酪200ml。
2 准备好食材以后，我们先把牛奶橄榄油倒入面包机桶内，然后加面粉，盐，糖和酵母，通上电源以后，进行揉面。揉成一个光滑的大面团，取出来以后敷上保鲜膜在微波炉里发酵，微波炉不必打开，差不多半个多小时以后，就可以，也就是面团放大了两倍，用手指沾少量的干面粉在面团上戳一个小洞，洞口如果不回缩就可以了。
3 我们把面团分成三等分，滚圆成馒头状，放上十分钟，自然发酵，可以敷上保鲜膜。
4 我们把面团擀成一个直径30公分的面饼，撒上一些干面粉。然后平铺在烤盘里。之后叉一些小孔，三个饼同样的做法。然后我们把胚子放到预热150度的烤箱里大约10分钟
5 取出披萨饼坯子凉一下，然后我们利用这个时间做饼料。
6准备好虾仁、菠萝。整理好虾仁，加盐喝料酒腌制5分钟，菠萝切片盐水泡上2分钟就可以，沥干水分。
最后我们就可以加料了。把晾好的披萨饼里涂抹一层番茄酱，要均匀，然后马苏里拉奶酪，之后虾仁，放虾仁的时候沥干水分，刀切成断。铺上菠萝，撒上马苏里拉奶酪。之后把烤箱预热到200度左右，把披萨放到中层，上下烘烤20分钟就可以出炉了。
你好，我是家庭主厨黄小哥，很高兴回答你的问题；
我们在家可以自己做的试试
中筋面粉加水，黄油
少量多次，根据面粉吸水量自己调节呦，和成面团
不光滑没关系，饧十分钟再揉就光滑了，揉光滑后，饧一小时，最少半小时噢
再次揉几下
面板刷油，醒好的面分成八等份，刷油，滚圆，按瘪，醒十分钟，大概每个100g
取一面饼，面板刷油，擀平，擀薄，几乎透明，尽量擀擀好的面皮上刷一层葱油，少许盐
手拎起两端轻轻抖几下，就像叠扇子一样
我很高兴回答你的问题，我有两个***是关于怎么做披萨饼的，一个是家里孩子做的，一个是国外披萨饼店做的，关注我@理勤Debbie 分享一个给你看，有详细配方
***加载中...纯手工披萨的做法和用料
【披萨饼皮】 高筋面粉 175克低筋面粉 75克砂糖 15克盐 2克酵母 2克温水 125克玉米油（橄榄油或者黄油） 18克【披萨馅料】 披萨酱 适量马苏里拉芝士 100克肉松 30克火腿片 2片洋葱 1小把玉米粒 适量豌豆粒 1小把青椒 半个红椒 半个胡萝卜 半根
纯手工披萨（附披萨饼皮制作步骤）的做法步骤
步骤 1：把酵母放入温水里，搅拌均匀。水量为面粉的1/2，面粉一共250克，水量为125克。 高筋面粉、低筋面粉、盐、糖混合，加入玉米油。倒入加了温水的酵母液，搅拌成絮状。
步骤 2：揉成光滑面团。
步骤 3：面团上面盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵功能。定时40分钟。
步骤 4：面团发酵至两倍大时取出，揉面排气，分成相等的两份，醒15分钟！（等待的时间可以开始准备其他食材）
步骤 5：披萨盘刷上玉米油，刷底的油另外称。（这样烤出来的饼底酥脆）面团擀成比九寸稍微小一点的尺寸，放入披萨盘！用手整形，把中间的面饼往向四周推，做出中间薄四周厚的饼边，用叉子扎上小孔。这样披萨饼就做好了
