本文目录一览：
炸清明菜的做法
2、清明菜做法蔡庆通常被用来制作蔡庆粑粑。首先，把它清洗干净，剁碎，煮熟。然后，加入糯米粉和盐，混合，揉成面团。最后，在锅里放油，加热。然后，用手抓一团糯米，揉成团，压平，放油锅里炸。
3、清明菜做法清明菜一般都是用来做成清明菜粑粑，先把它清洗干净然后剁碎煮熟，然后加入糯米粉和盐，混合起来，把它揉成一个面团，最后在锅里放油烧热，然后用手抓一坨糯米粑揉圆再压扁，放在油锅里炸就可以了。
4、将清明菜的花和嫩茎整理出来，清洗干净，切小切细至碎末。在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为1：1），搅成稀糊状。
5、清明菜糯米饭 我们首先将清明菜的杂质尽数去除掉，再将它放入水中浸泡，再用清水清洗，将之沥干切碎备用。随后将糯米用清水淘洗几遍，备用。
6、清明菜做法：清明菜炒鸡蛋：将清明菜去杂洗净切碎，鸡蛋磕入碗内打匀；锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅；锅内放油，放入切好的清明菜进行煸炒至段生；放入食盐、味精、大葱调味，加入鸡蛋翻炒均匀即成。
清明菜是什么菜
清明菜，中药名。为菊科植物鼠曲草的嫩茎叶或地上部分。各地分布。具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。一年生或二年生草本，高10-50cm。
清明菜是什么菜 一名佛耳草，亦名鼠曲草、燕子花，江苏苏南地区叫“棉絮头”、“寒食菜”，全株有白色绵毛，民间草药名叫“追骨风”，属菊科草本植物。江浙地区民间常于清明前后***摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕团，香糯可口。
清明菜土名叫白蒿子。清明菜又名佛耳草、寒食菜，民间称其为“白蒿子”。清明菜一般在每年的清明节前后***摘，四川、重庆一些地方在清明节当天***摘。生于山坡、田坎或荒地。清明菜，中药名。
清明草怎么吃?
1、清明草焯水捣烂，野蒜切碎。用热水和面：糯米粉：粘米粉约6：4，把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里，加点盐。做馅：野蒜切碎 腊肉碎。基本不放盐，因为腊肉很咸，加点鸡精。
2、撒入花椒面、鸡精，和匀，盛入盘中。香煎清明草就可以吃了。
3、开盖，继续翻炒至水份全干，关火。撒入花椒面、鸡精，和匀，盛入盘中。香煎清明草就可以吃了。烹饪机巧 清明香长得矮，容易沾泥沙，请清洗干净。煎时要加一些水煮下，保证玉米粉完全熟透。
4、可以做清明草米桃，具体做法如下：主要材料：清明草500克，瘦肉500克，笋干适量，泡发好的干香菇100克，菜心100克，葱200克，红萝卜200克，粘米粉两包，糯米粉一包，花生油适量，盐适量，鸡精适量。把馅料全部切成末。
5、泡好后，沥干水分，可以可其他蔬菜一起炒食，也可以凉拌食用或煲汤食用。拟鼠_草分布于中国台湾、华东、华南、华中、华北、西北及西南各省区，经常被用来做糕点，比如清明_，又称青团、艾_、菠菠_、清明果等。
