正宗潮汕牛丸面的做法

1. 牛丸面怎么做？
2. 牛肉汆丸子面的家常做法？
3. 牛肉丸子面中面条的制作方法？

牛丸面怎么做？

食材

荞麦面、青菜、牛肉贡丸、盐、胡椒粉

做法：

1、食材，青菜，唯新牛肉丸。

2、荞麦面。

3、起锅少量油，下入丸子青菜一同翻炒至菜变色。

4、倒入清水，如果有骨头汤或者鸡汤更好。

5、另一个锅下面过水。

6、把过水的面捞入到青菜牛肉丸汤中。

7、再次煮开，调味，放盐，鸡粉，胡椒粉即可。

一、生菜剥开一片片的，用水泡着；把面条放进冷水锅里，大火煮开

二、水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河

三、生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次

四、重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起

五、加入生菜，淋入1小勺麻油

六、煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可

食材：牛里脊200克，面条150克，鸡蛋清1个，大葱1段 ，姜1块 

调味料：料酒，生抽，胡椒粉，食用油，老抽，盐，鸡精

步骤：

1.牛肉切小块放入料理机中，打成肉馅，葱、姜切末。

2.肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌上劲,加入食用油1勺拌匀

牛肉汆丸子面的家常做法？

主料

牛肉丸子

木耳菜50g

面条（生）50g

辅料

调和油适量，食盐适量，虾皮适量

步骤1，准备好所有材料

步骤2，牛肉丸对半切，放入锅中煮熟

步骤3，肉丸煮熟后放入蔬菜

步骤4，接着放入面条

第1步.起锅煮面 顺便把把油菜焯水

第2步.肉馅加入葱姜末 料酒 少量鸡汁 一点盐 香油 水淀粉拌匀

第3步.豆腐切大片煎到金黄 然后切花道

第4步.两个鸡蛋摊蛋皮切成丝 韭菜切段备用

第5步.另起一锅 开小火 把豆腐放入慢慢煮 水开之后汆丸子进去 盐和胡椒调味 让丸子的味道也入味到汤头里

第6步.面煮熟把面捞出放入碗里了 把韭菜 鸡蛋丝摆好

第7步.先浇汤到面上 然后摆好丸子和豆腐

如果喜欢辣可以点一些辣椒油

食材准备：

猪肉250克、鸡蛋1个、淀粉4勺、料酒1勺、生抽1勺、鸡汁1勺、盐2g，面条200克，香菜2颗，西红柿1个。

制作步骤：

1．先将猪肉剁成肉馅，可以直接用绞肉机或者用刀剁。

2．将剁好的肉馅放入一个大碗中，向碗中打入两颗鸡蛋，搅拌成鸡蛋液和肉馅混合，同时加入适量食盐，生抽料酒调味。

牛肉丸子面中面条的制作方法？

1、准备好牛肉丸、雪花猪肉、面条、莴笋、红椒、盐、酱油、花生油。

2、把牛肉丸洗干净，放在案板上，用切菜刀切成小块。

3、用削皮器把莴笋皮削干净，洗干净后切成薄片。

4、红椒洗干净后，去掉籽和椒蒂，切成条待用。

5、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入牛肉丸和雪花猪肉，再次烧开煮10分钟。

6、把面条放入小锅煮3分钟，再把莴笋片和红椒条放入小锅中继续煮5分钟。

7、加入适量盐、酱油和花生油调味，一锅牛肉丸面条就做好了，味道鲜甜，营养丰富，非常好吃。

步骤1

食材：牛里脊肉200克，面条150克，青菜2颗，生姜1块，大葱1段，鸡蛋清1个。调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，老抽1汤匙。

步骤2

葱切末。

步骤3

姜切末。

步骤4

牛肉切小块。

步骤5

放入料理机中，打成肉馅。肉馅中放入葱姜末、生抽、料酒、盐、鸡精。胡椒粉、鸡蛋清，顺时针搅拌上劲，再加入食用油拌匀。