南方有麻辣拌吗？
南方地区的麻辣拌菜系并不像川菜那样以麻辣著称，但南方也有一些麻辣拌菜的特色美食。例如，湖南菜中的辣椒炒肉、辣子鸡等菜品都带有一定的麻辣味道。此外，广东菜中的麻辣虾、麻辣牛肉等也是南方地区常见的麻辣拌菜。虽然南方的麻辣拌菜相对于川菜来说可能更偏向于辣味，但仍然可以找到一些具有麻辣风味的美食。
有麻辣拌。实际上麻辣拌在南方也是非常的普遍的食物，南方人也并不觉得稀奇。这也充分说明了麻辣拌在全国受欢迎的程度。今天我们要给大家推荐的食谱也就是非常有名的“抚顺麻辣拌”
南方蒸菜的香辣酱做法？
材料 红辣椒200g，红葱头100g，去皮蒜仁100g，A.沙拉油200CC，香油50CC，B.盐2小匙，鲜鸡粉2小匙，细糖1小匙，沙茶粉2大匙 做法 1.红辣椒去蒂洗净，与去皮蒜仁、红葱头一起放入调理机打成酱。
2.热锅，倒入沙拉油与香油烧热。
4.炒约15分钟至散发出香味时即可。
南方人吃辣北方人吃什么？
南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。
南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜。
北方人最爱吃的是面食，但是面食里面最离不开的当属馒头了。因为北方人吃米饭不像南方人顿顿吃，北方人是不经常吃的，而且吃米饭也只会中午吃，早上和晚上的话都是喝粥，所以喝粥一定要就着馒头的。
还有北方人的最爱就是面条，爱吃面条的大多都是上了年龄的，顿顿吃面条都不会嫌弃。这可能和以前穷的原因有关。
另外还有一种就是大饼，大饼也属于面食，像东北都是比较喜欢把饼烙的薄薄的，在里面夹菜吃。
还有就是疙瘩汤，以前的人也总是很喜欢喝，逐渐的现在的年轻人都不太喝了，也可能跟不会做有关。
还有一种面叫饸饹面，就是和好面，那一个工具就是压饸饹的像筛子一样的压出来，直接压到锅里。
还有就是炒饼也比较常见，以前的人们都是自己烙，然后再切成丝，自己再配点儿菜炒，也是非常香的。
南方人吃辣，北方人吃咸
南方人吃辣，仅仅以下几个省份，湖南人吃辣椒最多，其次是重庆人吃辣椒多，四川人吃辣椒可以说第三位了
不是所有南方人都喜欢吃辣椒，广东广西人吃辣椒少
吃咸也不是所有北方人
比如安徽省安庆地区，宿松县人吃咸，宿松县有个村，吃盐多，一个村人都得怪病，中央电视台播放过
如何做干拌面？
葱油拌面~
准备葱，炸出葱油~备用！煮好苗条捞出来过冷水。准备一个碗，倒入适量生抽，蚝油，鸡精，一点盐，喜欢吃辣可以放点辣椒酱。然后放入面条。再把热的葱油倒进去搅拌就可以啦
拌面的特点是香味浓郁，色泽诱人，简单易做。一碗好吃的拌面绝对让人胃口大开，回味无穷。下面与大家分享一道美味的拌面做法。
材料：拉面条，肉末，香菇粒，葱花，蒜蓉，姜片，胡椒粉，生抽，蚝油，油，盐，白糖。
做法：1，锅里放入较多的水烧开，把拉面条放锅里氽熟，捞出沥干水分，装在碟中。
2,热锅下油，倒入香菇粒，蒜蓉，姜，葱白炒出香味。
3，把肉末倒入翻炒。
4,待肉末变色后，加入胡椒粉，生抽，蚝油，盐，少许白糖，翻炒均匀。
5,倒入适量的水，盖上盖焖煮5分钟。
6,收汁成浓稠状即可关火。
7,把香菇肉末酱倒在面条上撒上葱花，吃时拌均就能吃。
爽口美味的香菇肉末拌面就做好了。喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
