油炸面条焖面的做法？
油炸面条焖面是一道传统的中式面食，以下是它的基本做法：
材料：
- 面条：适量
- 肉类或海鲜：可以选择猪肉、鸡肉、牛肉、虾仁等，根据个人喜好选择
步骤：
1. 准备工作：将肉类或海鲜切成小块，蔬菜洗净切片或切丝，葱姜蒜切末备用。
第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。
第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。
第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：将豆角放入锅中煸炒匀。
材料
肉丝，青椒，红椒一个，海带丝，熟的蒸面，香菜，葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油
做法
1、肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用
2、炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明
主料：细水面250g，牛肉2两，2，辅料：泡椒5根，泡姜一块，青椒3根，大葱一小段，豆瓣一勺，花椒粉，辣椒粉少许，胡萝卜（或其他蔬菜）1根，盐，味精少许，酱油一勺，料酒，淀粉少许，色拉油少量
1、先将牛肉切丝，并用料酒、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌匀，备用；
2、将泡姜、泡椒、青椒、胡萝卜切细丝备用；
3、锅内放少许油烧热（油温不要太高否则牛肉会很老，而且会粘锅），放入码好味儿的牛肉丝炒匀，依次放入青椒、泡椒、泡姜丝、豆瓣翻炒几下；
4、炒到七分熟时加一碗水，放少量盐、倒入酱油，再加点味精调好味，再将蔬菜均匀的撒在牛肉表面上；
炒面焖面的家常做法？
步骤1：蒸锅放干笼布，细面条拽断，抖散，不要太长，不要买回来面条成团直接放上蒸。
步骤 2
中间留出一个孔，开火，冒汽后改中火，蒸10分钟。
步骤 3
花椒，八角，香叶，小茴香，淘洗后干锅炒出湿气，加入油炒出香味儿，待油降温后放入老抽，盐，水。不要热锅直接倒入老抽，那样会溅的。
步骤 4
热面条，抖散，在调料水里拌均匀捞出（面条放入，挑起，再放入，挑起，再放入，再挑起，（三入三起）不要在料水里泡时间长），放蒸格上，不要笼布，直接把面条放上，开火，冒汽后，改中小火再蒸6分钟。
步骤 5
这是二次蒸好的面条，
步骤 6
做法步骤：
面条用开水煮熟，捞出放在碗里备用；
加入适量的料酒和酱油，翻炒几下；
加入足够的清水，加盐、胡椒粉调味，最后把煮好的面条放进去，盖上锅盖焖煮数分钟，待面条软烂即可出锅，淋上少许香油即可。
小提示：
在炒面或焖面的时候，可以根据个人口味适量添加蔬菜，如胡萝卜丝、青菜等。
豆角肉焖面？
怎样做第1步、准备食材。
第2步、豆角清洗干净放案板上切成细丝。
第5步、搅拌均匀腌制十分钟。不要嫌弃料汁多，一会劲肉丝就会把料汁吸收掉，多下来也没事，一下倒入锅中煮面条。
第6步、热锅热油放入蒜片翻炒出香味。
第7步、锅中放入肉丝。
第8步、大火将肉丝翻炒数分钟左右。
第9步、锅中放入豆角丝，快速翻炒至豆角丝变软。
第10步、刚刚腌肉丝的碗别浪费了，加一汤匙生抽、一汤匙老抽和一汤匙[_a***_]搅拌均匀。用同一个碗，到时候洗碗的时候可以少洗一个。
