山东猪肉拉面的做法,山东猪肉拉面的做法大全

材料：拉面150克，咸味汤头500毫升，猪肉片50克，鱼板3片，金针菇20克，海苔3片，香菇1朵，熟玉米1段。

二、做法

1、将拉面烫熟后捞起置碗中备用。

（图片来源网络，侵删）

2、金针菇去蒂洗净；香菇洗净，切花。

3、咸味汤头加盐以中火煮开，放入猪肉片、鱼板、金针菇、香菇、熟玉米，续煮2分钟后盛入面碗，放上海苔片即可。

1.和面团，加入适量鸡蛋和盐。和好的面团，要两面都抹油，包一层保鲜膜，等半小时左右，等到面团变软。

（图片来源网络，侵删）

2.摊平再抹油，切成条状，然后拉，粗细适中。

3.猪肉、白菜、番茄、青椒适量翻炒。

4.锅洗净，加水烧沸，将拉好的面下锅煮好。

（图片来源网络，侵删）

5.面条起锅和炒好菜拌在一起就可以了。

【食材】：面粉、葱、蒜、热油、生抽、香醋、辣椒油

【具体做法】

1，面粉300克、食盐3克搅拌均匀，加上凉水160毫升，搅拌成面絮，下手揉成面团，醒发10分钟

2、把面团的表面揉光滑，搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子整理的圆一些，把面剂子均匀摆放进去，加上适量的食用油，浸泡1个小时

3，把小葱切成葱花、大蒜切成末备用。

4，案板上抹点油，取出一个剂子按扁，用手往两边拉伸，把面剂子拉长拉薄一点，这样生胚就做好了

5，锅中烧开水，把面片放进去煮，多搅拌，锅里煮开，加上点清水，再一次煮开，面片就熟了，捞出来过一遍凉水。

6，把洗干净的菠菜放在锅里烫软，放在面片碗中，加上葱花、蒜末、淋上热油，加上生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀，这样就可以开吃了。

用料：普通面粉；高筋面粉；汤；五花肉；冬瓜；葱；姜；老抽；生抽；植物油；盐；十三香；八角；花椒；香叶。做法如下：

1、面粉和水混合揉成光滑面团，静置15分钟；

2、五花肉切成块，其他准备好备用；五花肉用水煮一下去腥，放高压锅内；放入除冬瓜外的所有调料，大火炖开转小火炖5分钟关火闷着；

3、醒好的面分4份，两面抹油，静置20分钟；

4、将面团杆成面饼；

5、用刀将面饼划成细条，同时点火烧水；

6、抓起一条面两端轻轻拉长至原长的2－3倍，水出小泡时开始放入锅内；

7、面条飘起来就好了，汤打开锅放入冬瓜不盖锅煮一会，放入面中，香喷喷的拉面就好了。