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蒜子红烧鱼的做法,蒜子红烧鱼怎么做好吃,蒜子
1、原料：300克鲶鱼、10瓣大蒜、30毫升黄豆酱、15毫升香辣酱、2根葱、5片姜、1根胡萝卜、1个洋葱、30毫升酱油、8克白糖、8克白胡椒。鲶鱼切成3厘米见方的块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成片备用。
2、红烧酱油 适量 玉米淀粉 适量 料酒 适量 蚝油 适量 桂皮 少许 八角 2个 小葱 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 鱼肉洗净块成***大小的块。加入适量盐，糖，生抽，料酒腌制1小时。
3、《红烧鱼》所需食材：整鱼1条、姜丝少许、小葱2根（切小段）、蒜子2个、冬菇1只（切丝）。所需调味：料酒、生抽、蚝油、白糖、味精。
4、做法主料：草鱼和鲤鱼都可以准备一条 辅料：淀粉.香菇.姜片.蒜子.葱段.料酒.酱油.蚝油.盐.鸡粉.喜欢吃辣的可以加辣椒。制作：处理好的鱼洗净，鱼身摸上少许干淀粉。
蒜子黄鱼的做法,蒜子黄鱼怎么做好吃,蒜子黄鱼
材料：黄花鱼1条、瘦肉50g、老抽10ml、料酒30ml、糖10g、盐8g、油30ml、炸蒜用油50ml、葱2段、姜3片、大蒜15瓣、水280ml。做法：洗干净的的鱼打花刀后放入小盆中，倒入盐和料酒腌制10分钟。准备好葱段和姜片。
制作蒜烧小黄鱼需要准备黄鱼，大蒜，生姜，豆豉，老抽，料酒，白糖和玉米淀粉。首先将小黄鱼清洗干净，然后用刀把鱼肚子中的内脏和血水清洗干净，去除鱼线和鱼鳃。
蒜烧小黄鱼制作出来营养美味，大蒜含有抗癌物质，两者结合，营养价值就会达到极致。蒜烧黄鱼口感咸甜适中，肉质鲜嫩，呈蒜瓣肉状，炸香的蒜子吸足了黄鱼的鲜美，更加鲜香了。黄鱼用蒜香去掉了鱼腥味。味道更好了。
烧黄鱼简单的做法具体如下：用料：大黄鱼1条、大蒜3瓣、料酒2勺、酱油2勺、盐适量、姜3片、葱/大蒜叶1棵、水一碗。做法：杀好鱼，刮几刀抹上适量盐，腌10分钟后洗净。
就可以上桌食用了。1好了，这道营养美味的蒜烧小黄鱼就做好了。
蒜香辣烧黄鱼的主料：黄鱼1条 蒜香辣烧黄鱼的辅料：蒜1头、姜1块、葱少许、郫县豆瓣1汤勺、淀粉适量、白糖1茶匙、老抽1/4汤匙 蒜香辣烧黄鱼的做法：黄鱼洗净，切段擦干拍上干淀粉。姜切片。
蒜子黑鱼怎么做
1、黑鱼一条宰杀干净，切段。蒜籽和其他辅料准备好。不粘锅加油，锅热加入鱼块。待鱼肉发白翻面，继续煎制一会，将鱼肉推到锅边，加入葱姜八角花椒，炸香。加入料酒。加入老抽。加水，一大勺子白糖，盐少许。
2、黑鱼收拾好，用淀粉涂抹鱼身再清洗两次，去除粘液。鱼身切段，用料酒和盐腌制半小时，裹上淀粉，起锅烧油，油热下鱼段，小火煎至两面金黄。加水没过鱼块，加姜片、大蒜、生抽，糖，盐，八角，大火烧开，中小火收汁。
3、如图所示：黑鱼洗净，片成鱼片，片鱼片过程我就不详解了，鱼骨和鱼肉分开放置，开始腌鱼片和鱼骨，加适量（盐、料酒、味精、胡椒粉，干淀粉）搅拌均匀备用。请点击输入图片描述 如图所示：（金针菇、生菜、年糕）洗净备用。
4、再把生姜，蒜子切片，切好后放入小碟中备用。 鱼腌制好了，然后去除辅料，再把鱼摆在案板上，吸去表面的水分，这样油炸时油不会溅出来烫伤人。 油温五成热，放入黑鱼，用勺子把油浇在鱼身上，让里外受热均匀。
5、先将黑鱼处理干净，去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，再用清水反复冲洗干净，在背部斜着切几刀，这样更容易入味。用厨房用纸吸去黑鱼表面的水分。平底锅里放入稍多一些的食用油，把黑鱼放进去煎至两面金黄。
6、有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼、生姜、红枣煮食对治疗肺结核有***作用。有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可作用于迁延性肝炎、慢性肝炎的***治疗。
