蜂巢蛋糕做法配方是怎样的？
材料： 全蛋一个；砂糖60克；炼乳60克；黄油30克；蜂蜜5克；低筋粉50克；苏打粉3克；焦糖水80克；椰绒适量 1，黄油，炼乳，蜂蜜混合。
2，搅拌均匀。3，蛋打好。4，分三次将蛋加入。5，将4混合均匀。6，低筋粉筛过。7，筛好的低筋粉 8，混合均匀。9， 20克冷水与砂糖60克小火慢煮。10，糖化了，冒小泡。11，待糖变成褐色时，加入60克热水。12，继续小火煮两分钟。13，焦糖水放至温度为60度时，加入8里。混合均匀。14，静置30到40分钟。15，加入3克苏打粉。16，继续静置5分钟，这时候可预热烤箱。17，模具里刷上黄油，撒少许椰绒。18，烤盘里放少许水，模具放于烤盘里，中层，200度，35分钟。几个小贴士： 1，如果不喜欢吃太甜的，可以减少炼乳的用量。但也不可太少，少了炼乳，就成不了蜂巢那种胶状的感觉。2，苏打粉不可少。因为这款蛋糕关键就在与苏打粉所起的沉积作用了。3，熬焦糖记得一定要小火，在糖融化的过程中，可用勺子均匀搅拌。但后面的过程就不要搅动了，这样会让温度变低，不利于焦糖的熬制。倒热水时，要小心，别被烫到。4，我用的是长帝25，所以用了200度，放了中层，35分钟感觉刚好。如果大家要做，还是根据自家烤箱功率来吧，耐心点，守在烤箱旁，透过玻璃门随时观察里面的情况，不过记得中间若非必要不要打开门哦。5，中间将烤盘拿出来换个面，我因为懒，没换，所以烤完后很明显看到一边高一边低。可见要想做出好的作品来，懒是要不得的！ 6，模具涂完黄油再涂椰绒是为了脱模方便，没有椰绒也可用面粉代替。7，这些分量刚好做了一个6寸模。如果没有模具用纸杯也行。8，最后一点，减肥同胞就别吃啦，比如我。伤心哭泣中。。蒸蜂巢蛋糕做法？
蒸蜂巢蛋糕： 材料：鸡蛋4个，砂糖100克，低筋面粉100克，蜂蜜或枫糖浆10克，柠檬汁几滴。 做法：将蛋黄和一半砂糖打发，加入蜂蜜或枫糖浆和柠檬汁；蛋白和剩余砂糖打发至硬性发泡；将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀；筛入低筋面粉翻拌均匀；倒入铺好烘焙纸的模具中，震出气泡；蒸鍋加水大火煮沸，放入模具盖上盖子蒸30-35分钟，即可出炉。
蜂巢蛋糕，又称为蜂窝蛋糕，是一种具有独特孔洞结构的蛋糕，其口感轻盈、柔软。以下是制作蜂巢蛋糕的详细步骤：
材料：
- 细砂糖：120克
- 低筋面粉：100克
- 鸡蛋：4个（室温）
- 牛奶：30毫升
- 香草精：1/2茶匙（可选）
- 盐：1/4茶匙
- 柠檬汁：几滴（可选）
美芙浓的蜂窝蛋糕怎么做的？
鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克，小苏打5克配料蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克烘焙：烤箱中层，200度，25-30分钟做法1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
2、大碗里打入鸡蛋，打散。
3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。
7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
8、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
9、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
10、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
