洋葱煮鱼块的家常做法？
用料：鱼肉片400克、洋葱适量、豆皮适量、青红椒1个、香葱1根、生姜1块、大蒜2瓣、豆瓣酱适量，啤酒
2、再放入切好的豆皮条或者放老豆腐，这个可以根据个人喜好放入洋葱等食材。
3、鱼块铺在豆皮上，再放点姜片。
1、草鱼清洗干净，沥干水分；把生姜切片，蒜瓣切粒。再加入适量的料酒把鱼腌制10分钟。
3、热锅倒油，把草鱼块沥干水分，沾一层薄薄的生粉后下锅。
4、转小火把鱼炸到两面金黄，捞出到盆子备用。
5、油锅加入姜蒜炒出香味，然后把洋葱下锅。
主要食材：
草鱼半条，洋葱1个，生姜1块，葱1根，红烧酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖半勺，豆瓣酱1勺，啤酒250毫升。
【具体做法】
2、鱼块中加入葱、姜，加入2勺红烧酱油、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖抓匀。
3、再加入一勺豆瓣酱抓匀，腌制15分钟。
5、洋葱平铺在砂锅底部，将腌好的鱼码在洋葱上面，腌制的料汁也倒进去。
6、倒入啤酒，如果用烧锅炖，啤酒的量与鱼块齐平就可以了，如果用炒锅炖可以多放一些啤酒。
辅料：花生油适量、盐适量、白砂糖适量、生姜2片、干红椒1个、生抽适量、醋适量、料酒适量、清水适量
洋葱煮鱼的做法大全家常
1、将鱼去鳞，去腮，洗净，待用
2、坐锅，将锅烧干，用生姜片将锅搽一遍
洋葱垫底炖鱼怎么做？
洋葱垫底炖鱼的做法如下：
将鱼处理干净后，剁成大小适宜的小块，然后再冲洗干净。接着，加入料酒、白糖、食盐，腌制半小时。
将姜切片，葱切段，蒜拍碎，洋葱切块。
锅中下油，油热后，把葱姜蒜、八角、花椒，扔入锅中小火炒出香味，再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入食盐白糖炒到融化均匀后将备用的鱼块放入锅中。
如果有砂锅，可以用砂锅炖鱼。在砂锅底部垫上洋葱，这样既可以去腥，也可以提味。
将锅中的鱼用大火炒到皮紧致变色后，加入开水，水量要没过鱼块。然后，将锅中的鱼连同汤汁一起倒入砂锅中，大火炖煮。
当锅中的汤汁炖煮至剩余一半时，加入切好的洋葱块，继续炖煮至洋葱变软，汤汁浓稠即可。
洋葱垫底炖鱼的做法可能因人而异，上面的做法仅供参考。在烹饪过程中，可以根据自己的口味和实际情况进行调整。例如，如果不喜欢吃辣，可以不加豆瓣酱；如果喜欢其他调料，也可以适当添加。同时，炖煮的时间和火候也需要根据具体情况进行掌握，以确保炖出的鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
洋葱叶煮鱼吃吗？
洋葱叶可以煮鱼吃。洋葱叶含有丰富的营养成分，如维生素 C、叶酸、钾和纤维素等，具有促进消化、增强免疫力、降低胆固醇等功效。将洋葱叶和鱼一起煮，可以增加鱼的鲜味和口感，同时也可以使洋葱叶更加鲜嫩可口。
在烹饪时，可以将洋葱叶切成适当的块状或丝状，与鱼一起煮，也可以根据个人口味加入其他调料和食材。需要注意的是，洋葱叶的口感和味道可能会因品种和个人喜好而有所不同，可以根据实际情况进行调整。
