漏鱼鸡丝面的家常做法?
用料
土鸡 1只
(图片来源网络,侵删)
姜 少许
鸡丝面的做法步骤
步骤 1
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整只鸡冷水下锅,放入姜、花椒少许,开水煮开后再中火煮大概8分钟左右关火,不开盖焖10分钟左右!然后整只鸡放入凉水冷却后撕成丝!
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原料:富强粉300克,熟鸡丝50克,鲜鲍鱼30克,水发海参、鸡蛋、菠菜各20克
海鲜鸡丝汤面做法
1.富强粉加水和成硬面团,醒好后擀成薄面片,切成细丝,入沸水锅内煮熟,捞出装碗。
鸡胸肉洗干净去油脂去膜,切丝。银鱼如果是新鲜的洗干净控干水,如果是干的银鱼,泡发一下控干水。面条备用,这种短的面条是给宝宝吃的,没有添加剂只有少量盐,所以偶尔吃吃中式面条,大多我喂的都是通心粉,通心粉制作过程是不加盐的。如果没有婴儿面条就买龙须面也行,在锅里用剪刀剪短就行。
步骤 2
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加热一锅水,水的比例自己调整,因为面条是会涨的,如果你家爱吃湿润的就多放水,反之… 水开后丢进鸡丝和银鱼,中火煮10分钟,把鸡肉味和鱼鲜味煮到汤里,之后丢入宝宝面条,煮三分钟就好。
步骤 3
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看,两分钟就光盘了😆