蛋鸡怎么炒又烂又好吃？
1、蛋鸡一般需要炖1.5个小时，如果是用高压锅只需炖20分钟。
2、炖蛋鸡不仅要掌握好时间，炖的火候也很关键。选用紫砂锅炖蛋鸡是最好的，紫砂锅的导热性能比较差，在炖的时候能最大程度的保证热量不流失，并且用文火或者小火炖是最好的，如果有条件，也可以用隔水炖的方式，一般2个小时就可以炖好，炖熟的蛋鸡肉质更酥烂。
1、葱姜蒜、花椒大料，小块干辣椒洗净切好，红枣，枸杞洗净备用。
2、把鸡肉焯水后捞出备用。
3、铁锅烧热加入一小块鸡油，加入葱姜蒜、花椒大料与辣椒，翻炒一会儿，加水。倒入适量生抽。
4、放入切好的鸡肉，水开后，中小火炖3小时左右，期间加2-3次开水即可。
如果蛋鸡养了一年了想杀了吃肉，那怎么炒又烂x好吃呢，首先就看你怎么做这个鸡炖还是高压锅压呢，现在我就以我个人的做发来回答这个问题，我首先将蛋鸡坦垛碎了用调料严制一下，等半小时左右就可以了，然后上锅爆炒在用小火慢慢的的炖熟炖的烂烂的调出你的口味就好了。
鸡蛋怎么炒又烂又好吃？
鸡蛋的好处太多了，鸡蛋炒西红柿，蒸鸡蛋糕，喝的是属鸡的，要不然就是韭菜炒鸡蛋了，好几样吃饭，这个鸡蛋蒸的鸡蛋糕特别的烂，都爱吃煮鸡蛋和炒鸡蛋，还有蒸鸡蛋，挺爱吃的鸡蛋，***都喜欢吃鸡蛋鸡蛋包饺子也可以吃包包子大家们都喜欢吃鸡蛋，早起煮个鸡蛋对身体也特别的好还减肥我比较爱吃煮鸡蛋
鸡蛋怎么炒又烂又好吃？
在炒鸡蛋之前，将鸡蛋打成不行，然后再加入水搅拌均匀再放里面一点点的油以及葱姜蒜盐鸡精味精13香然后起锅烧油油烧到八成热的时候将鸡蛋液倒入锅中，倒入锅中之后，不要急于翻锅等待底部的鸡蛋定型以后，再将鸡蛋翻过来，这样就炒的又烂又好吃的，
栗子炒鸡详细做法是什么？
粟子炒鸡详细做法是什么？
栗子炒鸡在我们那里叫“板栗烧鸡”，板栗软糯香甜，鸡肉鲜香美味，是一道美味又营养的菜肴。栗子炒鸡做法简单，每种做法都差不多，我老家的栗子炒鸡，在家常做法中喜欢用泡椒制作，这样做出的栗子炒鸡酸辣开胃，又是另一种风味。
【川味家常栗子炒鸡】
材料：板栗、鸡肉
制作方法：
- 在板栗上切一刀，放入微波炉高火1分钟，然后取出趁热剥去外壳和板粟皮，洗净后备用。
- 鸡肉清洗干净后剁成块；泡椒剁碎；葱姜蒜剁碎。
- 锅洗净后烧干水分，加入适量菜籽油，油熟后倒入鸡肉块爆炒，爆干水分后淋入一点料酒，然后倒入泡椒末和一点豆瓣酱，调小火炒香炒出颜色后下入一点老抽，再加入葱姜蒜末和干花椒，翻炒几下后加入适量的开水，水开后调成小火焖煮20分钟，然后放入洗好的板栗，继续焖烧半个小时左右，至到板粟和鸡肉都软烂。如果咸味不够就再加入盐，并加入味精调味，拌匀后盛出撒上一点葱花和香菜末即可。
这样做的栗子炒鸡酸辣开胃、咸酸回甜，板栗软糯、鸡肉鲜美，是一道让人回味无穷的菜肴。
栗子炒鸡的制作小贴士：
- 板栗剥壳比较麻烦，可以切口后用微波炉高火1分钟后剥除，也可以切口后用盐水煮两分钟后用冷水激一下剥除。实在觉得麻烦，就买剥好的板栗。
- 鸡肉选用仔公鸡最好，仔公鸡的肉比较细嫩，烧好后吃着不柴。
- 鸡肉不需要焯水处理，这样能避免营养流失，并且直接爆炒后烧制出的鸡肉香味浓郁也更细嫩。
- 栗子炒鸡不需要加入八角、桂皮等香料，以免浓烈的香料味压住栗子和鸡的鲜香。
- 栗子炒鸡中的栗子自带回甜，所以调味时不需再加白糖调味。盐的用量也要控制，因为前面加入了泡椒、豆瓣酱、老抽。
- 栗子炒鸡的做法简单，即使厨房小白也很容易上手，只需注意把板栗稍微早一点加入，这样烧出的板栗才更软糯入味。
- 栗子炒鸡虽然好吃，但不要一次吃的太多，否则容易引起消化不良。特别是脾胃虚寒和肠胃功能不好的人尽量不要食用，以免引起不适。
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大家好，我是咖啡私房菜的小厨，我来回答这个问题。
秋天，是板栗收获的季节，一个个硕大的板栗，粉糯香甜，板栗飘香的季节就要多吃些板栗，多吃应季的食物是最好的。板栗不光可煮可烤可炒，还可以入菜，它和鸡肉红烧，实在是绝妙的搭配，汤汁浓浓地包裹着板栗和鸡肉，鸡肉嫩滑，板栗甘香，吃上一口回味无穷，真是欲罢不能啊！
【食材清单】
鸡翅中10个，板栗200克，大葱1段，小葱2根，姜1块，蒜3瓣，八角2颗，香叶2片，花椒1撮，冰糖10粒，干辣椒4根，生抽2汤匙，老抽半汤匙，料酒2汤匙，盐2克，白砂糖1克，油适量
【制作步骤】
第一步：鸡翅一分二，清洗干净，冷水入锅，水中加入小葱1根，姜3片，料酒1汤匙，水开后煮3分钟捞出温水洗去浮沫。
第二步：
俗话说板栗炒鸡越吃越香，今天给大家分享个汇集色香味一体的板栗炒鸡家长版制作方法！
首先准备食材：鸡肉二斤，板栗半斤！
调料：豆瓣酱，盐，鸡粉，耗油，味极鲜，冰糖！
大料：[_a***_]，八角，桂皮，香叶！
以上东西准备好以后，我们开始进行初次的加工！
第一步：鸡肉切块，焯水后捞出备用！
第二步：将板栗用水煮五分钟后捞出，接着锅中放油，油温六成热后把板栗放入锅中炸三十秒后捞出控油备用！
第三步：将豆瓣酱放在案板上拿刀切碎备用！
初加工过后，我们开始进入到制作环节！
栗子炒鸡
主料，鸡肉，栗子
辅料，青红辣椒
调料，盐，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，辣椒，水淀粉，葱姜蒜，
过程，
1，鸡肉切成块儿加盐，料酒，胡椒粉。腌制一下。。栗子去皮煮熟。青红椒切段，葱姜蒜切片。
2，起锅烧油。下，鸡肉炒熟盛出。锅烧水下栗子煮熟捞出。
3，起锅烧油，葱姜蒜干辣椒爆香，下鸡肉，栗子，翻炒一下，加生抽，老抽，蚝油，炒均匀，加少许水，加盐，味精，鸡精，白糖，炒入味，出锅之前勾少许芡汁。
栗子炒鸡味道浓香鲜甜，大人小孩都很喜欢吃。我平时自己也喜欢煮来吃。下面，我就将自己的美食食谱分享给你，看好咯！
第一步，鸡半只。炒的话尽量选择嫩鸡，鸡切小块。清洗干净。
第二步，烧开半锅水，放入鸡肉，措一下水。
第三步，板栗煮开剥皮备用，也可以买食材上剥好的板栗。
第四步，准备好蒜头、姜片、两块小的冰糖。
第五步，热锅下油，放入冰糖融化，再放入蒜头和姜片。
电饭煲能做什么？
电饭煲是一种多功能电器，主要用于烹饪米饭。除了能烹饪米饭，电饭煲还可以烹煮各种汤，煮粥，蒸菜，煮糖水和煮豆类食品等。有些电饭煲还配备有预约、保温、煲汤等功能，使用起来非常方便。而且，由于电饭煲操作简单、用电量小、不产生焦糊和油烟，它逐渐成为现代人们生活中不可或缺的一部分。如果你想在家里享受美味的健康饭菜，一台电饭煲一定是个不错的选择。
