淡奶油蛋糕卷怎样做好？
你好！我是大眼搞嘢，很高兴能回答你的问题。
淡奶油蛋糕卷卷的做法。
称取75克淡奶油，30克牛奶搅拌均匀，筛入一丢丢盐，60克低筋粉。
用手动打蛋器Z字搅拌均匀，可以用刮刀***拌匀，看到小颗粒用刮刀压拌。
4个蛋白中速打到粗泡，转高速，分3次加入60克细砂糖，打到有纹路转慢速，整理气泡打到湿性，得到非常细腻光滑的蛋白霜。
Ps，蛋白里可以加几滴自制香草精或者柠檬汁去腥，鸡蛋新鲜的话不加也可以。
取一刮刀蛋白霜加入蛋黄糊，用打蛋器无规则拌均匀，拌匀就好，这一步不在乎什么手法，搅拌同时可以用刮刀***。
再分两次倒入剩下的蛋白霜，和蛋黄糊快速切拌均匀。
大量消耗淡奶油的草莓蛋糕卷的用料
鸡蛋 4个淡奶油（蛋糕里用） 135g淡奶油（包馅用） 90g细砂糖（加蛋白） 35g细砂糖（加蛋黄） 15g低筋粉 80g草莓 若干
大量消耗淡奶油的草莓蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蛋白蛋黄分离，蛋白先放一边。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
步骤 3
鸡蛋四个，白糖40克，(可根据自己喜欢甜的程度少放或者多加糖)，牛奶70克，食用油40g，玉米油优先，没有玉米其他油也可以，不要用味道太大的食用油，低粉70克，柠檬汁(去腥味)没有柠檬汁可以用白醋代替。
步骤，首先把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，都放到没水没油的盆里。在蛋黄的盆里放入食用油和牛奶，用蛋抽搅拌均匀，加入低粉，最好过筛，搅拌均匀，蛋黄部分完成。蛋清部分，用打蛋器打至能拔至鸡尾状的弯尖，蛋白打发过程中分次数加入白糖。打发完成后，蛋白蛋黄都加一起翻拌均匀。倒入铺上油纸的方形烤盘中，160度25或者30分钟分钟，每个烤箱温度不一样。烤好后放凉备用。淡奶油100克打发，铺到蛋糕胚上，左右铺满，上下留空，卷起来，卷紧，放冰箱，冻十五分钟，好吃的淡奶油蛋糕卷就做好了。保证你吃到停不下来[舔屏][舔屏]
沃尔玛黄金蛋糕怎么做？
沃尔玛黄金蛋糕是一款非常受欢迎的蛋糕，口感柔软细腻，味道香甜可口。以下是沃尔玛黄金蛋糕的做法：
所需材料：
- 低筋面粉 150克
- 糖 100克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 50毫升
- 色拉油 50毫升
制作步骤：
1. 先将鸡蛋打散至起泡，加入糖搅拌均匀。
用料 黄油 70克低筋面粉 85克蛋黄 100克加一个（装饰用）蛋白 210克牛奶 70克朗姆酒 8克全蛋 60克白醋 几滴细砂糖 90克黄金蛋糕的做法 称量出全部材料，分开蛋黄和蛋白，低筋面粉过筛。烤盘铺油布牛奶煮沸装饰用蛋黄装入裱花袋黄油小火煮到沸腾关火加入低筋面粉，拌匀加入热的牛奶，拌匀全蛋加蛋黄100克打散后分次加入面糊中，拌匀加入朗姆酒。（酒一定要加，去蛋腥）搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用。烤箱预热180度蛋白加白醋，分三次加砂糖，打发到提起蛋抽有直立小尖角的状态分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中拌匀最后切拌成均匀有光泽的蛋糕糊，倒入烤盘轻震装饰千页纹，一个蛋黄装入裱花袋，裱花袋剪一个3-4MM的小口，从左到右45度挤平行线用一根筷子，和平行线垂直，从左上向右下划一道在这一道线的两侧约2.5-3CM的位置，从右下向左上各划一道依次向两侧继续划，相邻的两条线方向相反，划满后千叶纹就做好了放入180度预热好的烤箱，中层，烤约25分钟，上色理想后可降温10度。烤好后取出蛋糕，稍晾至温，表面盖另张油布翻面，揭去底部的油布，再翻回来，花纹面朝上，放凉后切件。冷藏后再吃口感更好
