本文目录一览:
- 1、简单又好做的荤菜有哪些
- 2、营养吃肉的烹饪方法?
- 3、肉菜的做法
- 4、家常菜肉的做法
简单又好做的荤菜有哪些
家常荤菜有红烧肉、糖醋排骨、辣子鸡、红烧鸡翅、啤酒鸭、盐焗鸡等。红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。
鱼香豆腐是一道鱼香味的美食,主料以豆腐为主,鱼香味料调味。味道及其鲜美可口。雪花炒香干:主要材料为香干、雪菜以及其他调料。色味俱全,餐桌上一道必不可少的家常菜。
小编这期为大家带来家常菜“荤菜篇”,都有什么简单易做的荤菜呢?喜欢吃的朋友们好好看看吧!肉末酱茄子属于家常菜这道菜特点是茄子软,酱汁浓,吃起来酱香浓郁,非常下饭。
营养吃肉的烹饪方法?
红烧羊肉羊肉煲汤好吃有营养 一,红烧羊肉做法 1准备原料,大料可青蒜切段姜拍碎,葱打结,大蒜香叶大料桂皮和花椒放入茶包袋按个人家中所有增减放都可2羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半。
而且为了避免摄入多余的油脂,尽量***取清蒸、清炖、烤的烹饪方式。 一般来说,每人每天每公斤体重应摄入一克蛋白质,即一名体重60公斤的女性每天应摄入蛋白质60克左右。
做法:五花肉切块在热水里焯过备用。锅里加适量水,加冰糖,开始熬焦糖,待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。五花肉倒入锅中,快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。倒入啤酒,没过五花肉即可。
多炖少炒 在蒸、炒、炖等烹饪方式中,最适合中老年人的是炖。炖肉鲜嫩柔软,老年人的咀嚼功能大多衰退,炖肉较为适宜。
爆炒羊肉营养次之爆法通常以葱爆羊肉为代表。爆是指将牛羊肉放入锅中旺火急炒的一种烹调术。此菜由昔日的“铛炮羊肉”演变而来,做时应选用鲜嫩的羊后腿肉,切成薄片,配上新鲜葱白,旺火炒制。
用油量比油煎少很多,下脆上软,外香里嫰。一般来说,菜多肉少的带馅食品水分含量高,容易“散”,可以考虑水煎、蒸等方法;而肉多菜少的带馅食品适合煮食、蒸食,尽量少用油煎、炸等烹调法,避免额外增加脂肪。
肉菜的做法
六款家常肉菜做法合集 红烧肉炖鹌鹑蛋 制作方法:五花肉切块冷水下锅加葱,姜,料酒焯水,焯水好的五花肉下锅煎至两面金黄。
酱爆肉丝主料:猪肉300克、鸡蛋清半个、色拉油适量、葱、姜、料酒、甜面酱、白糖适量。
做法:肉切成两厘米左右见方的块,放入盐、料酒、1大匙淀粉、半个蛋清挂糊腌制一下,放入用两根香菜根、洋葱,用手使劲的抓,尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里,腌制一刻钟左右。
【鱼香肉丝做法】选猪里脊肉比较嫩,切丝,加料酒抓匀,用手抓比匀筷子效果好哦,放15分钟腌制入味。也可以提前一天腌制好,放冰箱冷藏,这样更节省时间。
家常菜肉的做法
做法:将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。
大明虾肉用刀片开背部,使虾体成排状,抽取中间肠泥后,放入水中洗净并用布吸干水分。再以蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐1/4匙交互拌匀备用。 姜、葱、蒜各切成碎末状备用。
做法:肉切成两厘米左右见方的块,放入盐、料酒、1大匙淀粉、半个蛋清挂糊腌制一下,放入用两根香菜根、洋葱,用手使劲的抓,尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里,腌制一刻钟左右。
做法:食材备好,五花肉冷水下锅,锅里放入煮肉料,煮肉的水里放花椒,大料、香叶,桂皮,姜片,盐,煮20分钟左右捞起冷却。 放凉的猪肉切成薄片。青椒斜切开,蒜苗拍破后斜刀切段,蒜[_a***_],姜切末。
【鱼香肉丝做法】选猪里脊肉比较嫩,切丝,加料酒抓匀,用手抓比匀筷子效果好哦,放15分钟腌制入味。也可以提前一天腌制好,放冰箱冷藏,这样更节省时间。