广东塘鲺鱼煲汤的正宗做法？
广东塘鲺鱼煲汤是一道美味的汤品，以其独特的味道和营养吸引了众多食客。
以下是广东塘鲺鱼煲汤的正宗做法：
材料：
（图片来源网络，侵删）
1. 塘鲺鱼 – 1条，约500克
2. 生姜 – 3片
3. 葱 – 1根
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4. 盐 – 适量
5. 花生油 – 适量
6. 胡椒粉 – 适量
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塘鲺鱼煲汤的做法？
一、材料
塘鲺 2条，黑豆 100g，猪瘦肉 150g，姜 1块，红枣 4颗，陈皮 适量，食盐 适量，红枣 适量。
二、方法
1、先将黑豆、陈皮洗净罪露浸泡，红枣去核；将塘鲺清洗处理干净茄距，猪瘦肉切块。
2、黑豆放入汤煲大火烧开，把塘鲺放进锅中，小火煎至两面微黄。
3、塘鲺放入汤煲，然后依次放入瘦肉、惹总膨生姜、陈皮、红枣等，文火煲1.5个小时后调味即可。
野生塘鲺怎样煲汤？
塘鲺鱼肉质细嫩、美味浓郁、刺少、易消化；适宜煲汤，焗或蒸炖，制作简易，价格也实惠。 塘鲺鱼又名胡子鲶，含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便的功效，特别适合体弱虚损、营养不良的人食用，也是妇女产后食疗滋补佳品。 材料： 塘鲺鱼、大蒜头(切片)、生姜（切碎）、豆豉、鸡精、酱油、花生油。 作法：
1.塘鲺鱼腹部剖开清理干净后，切块备用。
2.塘鲺鱼放入油锅中炸至金***捞出备用。
3.将蒜头、生姜、豆豉放入锅用油爆香加入鸡精和酱油。
