在新疆乌鲁木齐开一家饸饹面馆，怎么样？
最早知道在***有饸饹面是在上世纪九十年代五一星光夜市西边出口处有一家。一个大模具，老板骑在上面压饸饹面。吸引人，吃过两三次，配着陕西油泼辣子面，味道还行。但本人对饸饹面的特殊味道不太喜欢。但如果在***开一家饸饹面，夏天吃凉拌的，酸爽。冬天来一碗热腾腾汤的。还是应该有市场的吧。
我祖籍陕西大荔县。
家里有饸饹机器，父辈传下来的，都爱吃，老乡也常来。
但是，我不建议你开店。
2:目前，这里的商业生存环境?我不说。
1、那你得了解一下新疆***的市场，如果那里人不喜欢这个口味，那你算是白开了。
2、在***开一家饸饹面馆，选择地段很重要!一般选在小区商业街，步行街，人流密集的地方。
3、你也可以去周边相同的小区，类似的面馆考察，看看效果怎么样？顺便跟老板们了解一下情况，最好是侧面了解，因为谁也不会给竞争对手太大的信息量!
如果你在新疆开一家和乐面馆，我觉得有很多因素，决定着你是否成功，就比如市场的喜爱程度，认不认这个口味？再比如在这个开面馆的商业街，步行街地理位置，人流量是否具备以及，语言沟通，礼仪文化等等方面吧， 都是在新疆做面馆好未雨绸缪的准备，才有成功的可能！饸饹面馆是中国北方广大民众喜欢的一种面食，所以在新疆也是五湖四海聚集的北方人居住的地方，所以喜爱程度是可以接受的，那你在选择地理位置，选择人流量以及语言沟通上应该要做好充分的准备，成功是为准备的人准备的，所以你会成功吗？
新疆人以面食为主没错，早餐来个牛肉面，午餐拌面炒面，晚餐汤饭，饸烙面真不知啥时候吃合适。而且晚上一般都在家里吃，出去吃的也会选择烧烤之类的，所以开个饸烙面馆定位很尴尬。
我想在烏魯木齊開個牛肉面館，起步怎麼開始？
先来兰州当几年学徒吧！因为这个行业里面的规矩太多，你自己最起码要学会煮肉调汤和面拉面，不然哪一个工序的师傅撂挑子不干了你就没办法了，再就是拉面工序最重要了，你如果惹着拉面师傅了他在拉面的时候多沾一点干面粉面汤就很稠了，这样的话面就不容易熟，需要时时换开水，很耽误生意的，
重庆小面生意好做吗？
城北新天润有一家（重庆老太摊摊面），非常正宗，我在***吃过五六家的小面，只有这家是最正宗的，生意非常好，普通小面小份八元，大份十元，每天生意都很火爆。其他家的吃过后都觉得是糊弄人的，根本不正宗，所以生意也冷清。我是地道新疆人，吃饭口味相对较重，所以真正的重庆小面还是符合新疆人口味的。
因为我是北方人。几年前就想在河北做重庆小面。因为我每月都在重庆住十天半月。我这个想法。重庆朋友不让我做。他说无论原料还是水质。北方得不到。他说有好多外地人离开重庆做小面都不理想。因为我喜欢重庆小面。在重庆吃变了
重庆小面生意好做吗？
城北新天润有一家（重庆老太摊摊面），非常正宗，我在***吃过五六家的小面，只有这家是最正宗的，生意非常好，普通小面小份八元，大份十元，每天生意都很火爆。其他家的吃过后都觉得是糊弄人的，根本不正宗，所以生意也冷清。我是地道新疆人，吃饭口味相对较重，所以真正的重庆小面还是符合新疆人口味的。
