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金汤肥牛做法
金汤肥牛的做法和配料如下：准备材料：白菜叶适量、南瓜一块、金针菇适量、肥牛适量。金针菇切去根部、切小段、稍洗后放入淡盐水中浸泡15分钟。南瓜去皮切大块。***叶洗净后剥成片。南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成。
步骤：准备食材。金针菇去掉根，洗干净。鸭血洗一下切片。炒锅里倒入适量的食用油，放入泡椒酱和泡椒。放入葱花。翻炒至出红油。倒入适量的高汤或者水。加入一勺半食盐。
南瓜常被饭店用来做汤底，宜荤宜素，颜色漂亮，且不抢味，称为金汤。金汤肥牛的做法如下：主料：粉丝适量、肥牛200克、红泡椒2勺、泡椒3个、鸭血1盒、金针菇1把。辅料：食用油适量、芝麻酱3勺、食盐5勺、葱适量。
好吃的金汤肥牛要注意的是什么呢?
调入适量的白糖和盐，下入涮过的肥牛，炖煮两分钟后连汤一起倒入盛有金针菇的碗里，撒上辣椒圈和葱花即可。
康师傅金汤肥牛面调料包顺序是先放汤包、再放粉包，最后放蔬菜包和醋包。
结语金汤肥牛制作的时候有一点要注意就是焯金针菇和肥牛的时间都不易过长，包括最后下到汤里的时间也一样，为的是保证鲜嫩的口感。这一点注意好了，再把调味料掌握好，这道菜基本上就没有什么难度了。
金汤肥牛每个人的做法都不一样，想要做出来好吃，主要就是汤底了了，金汤酱也是这道菜的灵魂，制作金汤酱的时候，比例要掌握好，肥牛不要直接下，裹上蛋清生粉糊，做出来更滑嫩，肥牛煮的时候，时间不能太长了。
三，金汤肥牛。1，倒入金针菇和肥牛，煮一分钟即可关火。注意不能煮太久，否则牛肉变老就不好吃了。2，上面撒上葱花和蒜末，平底锅烧一勺热油浇在上面，激发出其香味，最后撒些香菜碎就可以了。
金针菇肥牛汤怎么做好吃
1、准备好食材，金针菇去根洗净，番茄切小块，葱蒜切好备用。调酱汁：半碗清水、一勺生抽、一勺蚝油、两勺番茄火锅底料、少许盐、半勺胡椒粉，搅拌均匀备用。
2、番茄肥牛菌菇汤的做法 番茄热水烫一下去皮，切小方块（2颗切丁），一颗切片。金针菇切根洗净、香菇取缔洗净 锅中放油烧热放入番茄丁炒熟成汁。放入100克番茄酱沙司，翻炒。放入1500克水（汤碗两碗）。
3、做法：把肥牛洗干净，切成薄片。酸萝卜切小块，小米辣切圈，线椒切圈，金针菇切根，撕成小缕。葱切葱花，姜和蒜切末。金针菇焯熟铺碗底。起锅倒入适量的植物油，油热放入姜蒜炒香。
