油条面的做法和配方？
配方：面粉 500克、泡打粉 10克、鸡蛋 一个、苏打粉 2克、精盐 15克、食用油 15克、凉水 适量280克。
做法：1、除油以外，所有材料放入一个盆内，揉光滑后，再放入油，再用拳头揣面，面要四面对折的手法。
2、面醒40分钟后再次四面对折的手法揣面。
（图片来源网络，侵删）
3、保鲜膜刷油，将面包好，放入冷藏柜静置一晚，等待早上炸制。
家庭油条面的和法？
家庭做油条的配方很多，凭我做油条的经验总结如下。
配方：面粉300克，鸡蛋1枚，酵母3克，食盐3克，食糖5克，熟植物油15克，低于35度的温开水130克。
（图片来源网络，侵删）
制作方法：将酵母用温水调匀，倒入面粉中，再加糖，鸡蛋搅拌均匀，再加盐和温水继续搅拌，最后再熟植物油，揉成较软的面团，搓成长条，表面抹上食用油，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜室一个晚上。第二天早上从冰箱里拿出来，醒发半小时，不用揉面，直接就可做油条了。
油条面配方和制作方法？
方法一
原料
（图片来源网络，侵删）
普通粉500克、鸡蛋1个、无铝油条粉10克(膨松剂)、水370克。
制作
1、将无铝油条粉放入盆内，加入面粉搅拌均匀，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团达到柔顺。
配方：面粉 500克、泡打粉 10克、鸡蛋 一个、苏打粉 2克、精盐 15克、食用油 15克、凉水 适量280克。
做法：1、除油以外，所有材料放入一个盆内，揉光滑后，再放入油，再用拳头揣面，面要四面对折的手法。
2、面醒40分钟后再次四面对折的手法揣面。
3、保鲜膜刷油，将面包好，放入冷藏柜静置一晚，等待早上炸制。
