泡椒耗儿鱼的做法

1. 泡椒耗儿鱼的家常做法王刚？
2. 麻辣泡椒耗儿鱼怎么做？

泡椒耗儿鱼的家常做法王刚？

食材

耗儿鱼500g、青笋200g、料酒20g、豆瓣酱70g、干花椒8g、老姜10g、大蒜3瓣、小米辣8g、白糖5g、胡椒粉2g、淀粉5g、香菜1根、盐

做法

1.提前将原材料准备好

2.将解冻后的耗儿鱼清洗干净，用料酒、盐码味去腥

食材

原料：耗儿鱼7支（购买时选大小适中的耗儿鱼肉质会比较鲜嫩）、黄瓜一根、莴笋头两根、青辣椒3个、泡姜、泡辣椒约100克、大蒜3瓣、干辣椒5个、干花椒一小勺。

调料：料酒、老抽、盐、味精。

做法

1、把耗儿鱼用清水洗净后，用适量的盐和料酒腌制半小时；

食材：

鲢鱼头1个、泡椒若干、豆腐1块、粉条100g、鹌鹑蛋5个、葱1段、姜3片、干辣椒3个、油2勺、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺

1. 鱼头处理干净切两半。

2. 平底锅放油烧热，放入鱼头两面煎黄。

3. 放入葱白、姜、干辣椒煸香，淋入料酒、生抽。

做法：

1、食材：耗儿鱼500克，土豆适量，洋葱适量，二荆条7～8根，料酒少许，豆豉少许，白糖少许，鸡精少许，味精少许，小米椒4-5个，姜适量，大蒜4-5个，豆瓣海椒少许，干辣椒节少许，花椒1大把，香料（八角，山奈，丁香，香叶等）适量，酱油适量。

2、耗儿鱼洗净，加上盐，料酒腌制20-30分钟。

3、准备配菜。这个配菜根据自己口味随便放菜都行。

4、准备配料。姜切片，蒜切片。二荆条、小米辣成节。

用料、耗儿鱼8条、泡酸菜 50克、泡姜 2块、泡海椒 20克、小葱 3根、大葱 1根、白芹菜 1根、花椒 20粒、大蒜 5瓣

步骤 1、将耗儿鱼洗干净加小葱和姜片还有料酒，胡椒粉码味道，至少30分钟

步骤 2、码鱼的同时切好佐料

步骤 3、时间差不多以后，起锅烧油下佐料炒香

步骤 4、炒香以后加一勺红油豆瓣，直到炒出红油

麻辣泡椒耗儿鱼怎么做？

麻辣泡椒耗儿鱼是一道四川特色美食，口感麻辣鲜美，是不少人爱吃的菜肴之一。以下是该菜肴的做法：

所需材料：

耗儿鱼一条、泡椒适量、小米辣适量、蒜末适量、葱花适量、姜末适量、花椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量、清水适量。

制作步骤：

1.将耗儿鱼宰杀干净，去头去内脏后洗净，斩成块备用。