青瓜荞麦拌面的做法大全

1. 莜麦拌面的正宗做法？
2. 荞麦黄瓜卷如何做？
3. 凉拌乔面的做法？
4. 茶香酱拌面正宗做法？

莜麦拌面的正宗做法？

步骤 1

莜麦面，分几次倒入滚开的水，用筷子搅和，至没有干粉。

步骤 2

和成软硬适中的面，尽量软点。

步骤 3

分成两份，擀成0.5厘米左右的薄饼。

步骤 4

上蒸锅，开水后蒸5分钟。另一份也是同样的蒸法。

步骤 5

蒸的这个时间里，可以来准备黄瓜。

莜麦面 250克 、 胡萝卜 1根 、 香菜 1根 、 蒜 3瓣 、 黄瓜 1根 、 生抽 1勺 、 醋 1勺 、 盐 鸡精 3克 、 辣酱油 适量

1

干莜面浸泡20分钟，捞出，控干水分，准备一根黄瓜，一根胡萝卜，几瓣蒜

2

胡萝卜黄瓜改刀切丝，蒜切沫

3

加入咸盐，鸡精，生抽，醋，耗油，辣椒油，藤椒油搅拌均匀

料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。

2、适量莜面面粉，用热水和面。

3、和好面后将其搓成一个个的小条，然后上锅蒸15分钟，搓的小是方便蒸熟。

4、准备配料：黄瓜丝、葱丝、蒜醋、香菜末。

5、准备调料：花椒油、辣椒油、香油、宁化府陈醋。

做法如下荞麦粉300克，用热水烫一半余下，用凉水和成光滑的面团。醒发30分钟。

在在面板上铺上干面粉，把荞麦面团放在面板上擀成大片再切成宽条再撒上干面粉，把宽面块放摞在一起，再切成细条，放入锅中煮熟，拌入黄瓜，芝麻酱即可食用。

原料：莜麦面粉、黄瓜、盐、白砂糖、生抽、芝麻油、蚝油、陈醋、芝麻酱。

做法步骤：



第1步、莜麦面粉中缓缓加入开水，用筷子把面粉搅拌成絮状后，趁热揉成光滑面团，放置一会儿。



第2步、把面团擀成5mm厚的饼状。



第3步、把面饼放入蒸锅中平铺放好。



荞麦黄瓜卷如何做？

荞麦黄瓜卷的做法：

1、黄瓜去皮切段，掏空黄瓜中间；

2、荞麦面煮6－8分钟，捞起过冷水；3.混合寿司醋、酱油、麻油，放入荞麦面，加葱混匀。

3、将面条扭转，塞入黄瓜中。淋一些酱汁，撒葱花即可。

凉拌乔面的做法？

　　主料：荞面300g　　辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、泡椒适量、花生米适量、熟油辣子适量、蒜适量　　步骤　　

1.先用开水将荞面泡软　　

2.花生米适量倒入锅中翻炒　　

3.将蒜切末倒少许凉开水　　

4.泡椒切段　　

5.将酱油倒入碗中　　

6.花生米晾凉　　

7.倒入蒜水，花生米，香醋，盐等调料　　

8.加入少许白糖　　

9.拌匀装盘即可　　小贴士　　炒花生米用小火慢慢推炒。本人火太大以至于花生米有些糊了

茶香酱拌面正宗做法？

原料：小麦面、紫薯面、荞麦面、黄瓜丝、葱花、花生米、沙茶酱。

做法步骤：

第1步、儿童面200克(荞麦面，紫薯面，小麦面)，沙茶酱1大勺，花生米1小把，自家种的小黄瓜1根，香葱1根。

第2步、面煮3分钟，焖2分钟，凉水过凉，黄瓜香葱洗净切好。

第3步、准备好所有食材。

第4步、摆盘。