如何自制活火山蛋糕？
要自制一个活火山蛋糕，你需要准备蛋糕体、糖浆或者其他液体作为岩浆，以及一些装饰品来模拟火山爆发的场景。以下是一种简单的制作方法：
材料：
- 热巧克力酱或者糖浆（模拟岩浆）
- 水果片（如草莓、蓝莓）或者巧克力碎片（装饰火山口和周围）
- 薄荷叶或者其他绿色植物（模拟植被）
- 打发的奶油（可选，用于装饰）
步骤：
1. 将圆形蛋糕放在盘子中间，作为火山本体。
描写做蛋糕的情景成语？
烘焙蛋糕的情景可以用成语来描写，比如“热火朝天”、“忙得不亦乐乎”、“如火如荼”等。当厨师们在厨房里忙碌地准备蛋糕时，烤箱里的火焰熊熊燃烧，整个厨房弥漫着甜蜜的香气。
厨师们忙得不亦乐乎，他们像火焰一样热情洋溢，如火如荼地将面糊倒入模具中，然后将蛋糕放入烤箱中烘焙。整个过程热火朝天，充满了欢声笑语和美好的期待。最终，经过一番辛勤努力，一款美味的蛋糕诞生了，让人垂涎欲滴。
想开蛋糕店的人至少需要会做多少个品种的蛋糕？
你好题主，想开蛋糕店的人需要会做多少个品种的蛋糕？我来回答这个问题。
通过你的问题，可以判断你是想开一家属于自己的蛋糕店，首先你要清楚自己店的定位，因为不同的定位需要的产品数量和种类是不同的。第二，现在的蛋糕店想要生存下去，不能只做单一品类的产品，一定是复合模式的经营，也就是说一个完整的店要有蛋糕，面包，西点，饮品等等，还要有一个很好的销售模式，你的产品中要有特色产品，主打产品，还要有大众产品，大众产品是不赚钱，是用来引流的，店里的人气旺了，生意就会好做了。另外还要有线上和线下相结合的销售网络。想要成功的开一家能够赚钱的店真的是不容易的，一定要提前做好各种准备，想好各种备案，来应对不同的情况，这是我曾经开过店的人一点点经验，希望题主有所收获🙏🙏。
好了，现在正是回答题主的问题，上面我提到了三种定位，第一种定位是私房蛋糕店，这种蛋糕店大概会20——30品种的蛋糕基本上就可以了，因为这种蛋糕店的单大多是熟人的比较多，好商讨，好说话。第二个定位是，主路街面的店铺，这种的店你就要注意了，因为你要承担着贵的房租和人工，还要和不同的顾客打交道，所以产品就要多样化，不但要有蛋糕，还要有面包，西点等等。面包西点我就不说了，我只说蛋糕的品种大概要会30——60个品种，这里还要分你的特色产品和主打产品，还要有大众的不赚钱的产品（60个产品不是一下全都做出来，是要循环的出产品，是要让顾客感觉到店总也再有新的产品）。第三个定位是在繁华闹市区的店铺，这种店铺要求最高，原因很简单，高昂的租金迫使你把所有的方面做到极致，具体经营的策略我就不多说了，因为太多了，我还是回答你的问题，这样的店蛋糕的品种最少也得有60——90个品种，而且还要细分。
以上的回答是我纯手工回答，分享自己的经验，希望能对大家有所帮助和收获，如果有收获请点赞和转发，让更多想开蛋糕店的人了解，少走弯路，谢谢。🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
开蛋糕店不只是卖单一的蛋糕和生日蛋糕，其实种类还是比较多的。
如果你会做甜品，其自身必须要有一定的专业知识，熟悉所有糕点甜品配料的制作技术。因为只有当你掌握了足够的相关知识和技术，才能全面系统地了解蛋糕店，继而开一家蛋糕店，把它经营好。技术是做好产品的前提，同时好的产品又是蛋糕店成败的关键。
所以，开一家蛋糕店是需要很多的能力和责任心，不只是会做就可以了！
技术好，质量好，服务到位，模式科学，做生意没有想象中的那么难，看你怎么去对待咯！
这个得看你想开什么样的，如果是私家烘焙坊的话 会一些西点 小面包，饼干什么的就好 如果想开大一点的会的就需要很多了
建议去专门学一学 裱花什么的还是很需要功夫的
你好谢谢邀请。我是一个私房烘焙店主。我不只做蛋糕还有各种甜品。
如果你只是想单纯的开一个蛋糕店。你要会做三种蛋糕戚风蛋糕，海绵蛋糕，和重油蛋糕这三种蛋糕是生日蛋糕的基础胚子，你会这三种其他的就可以举一反三。但是要注意网上搜罗的配方和商业配方还是有区别的。像慕斯蛋糕那种给个配方就能做太简单了。
戚风蛋糕和全***糕的区别是什么？
戚风蛋糕和海绵蛋糕的区别就是一个是分蛋打发，一个是全蛋打发，也正是因为做法不同，所以口感，样式，味道都有差别，今天面点师就给大家讲讲什么是戚风蛋糕，什么是海绵蛋糕
(1)戚风蛋糕的操作手就是将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分为两部分，也就是大家所说的分蛋打法，他的做法就是将蛋黄部分与面粉、水、油脂等材料混合拌透，做成面糊备用；
蛋清部分与砂糖和少量塔塔粉或者酸性材料混合，而后拌打至乳沫状发泡的蛋白霜，完成后分次与面糊混合，拌至均匀，然后将混合面糊装入模具或烤盘，就可以入炉烘烤。
制作注意事项 戚风蛋糕柔软膨松的口感多半源于鸡蛋清的打发，一定要保证搅打鸡蛋清的容器无水、无油
(2)海绵蛋糕是直接用全蛋制作的蛋糕，所以也叫全***糕，他的做法就是将鸡蛋，糖混合一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其他液态材料及粉类拌匀，然后放入烤盘，送入蒸箱烙制即可
但是这种搅拌方式所搅拌出来的面糊稳定性较差，起发效率不高，原因是全蛋里的蛋黄含有一定的脂肪，在搅拌的过程中脂肪会弱化泡沫的形成效果，从而使搅拌出来的蛋糊始终处于一种较柔软的状态，加入面粉搅拌后，泡很快就会破裂消失。为了解决这一问题，面糊在搅拌过程中需加入一种乳化剂，就是我们通常所说的蛋糕油。
蛋糕油在搅拌时所起的作用是增大蛋液和气体的接触界面，使蛋液胶质膜强度增大，有利于加快起发速度和有助于增强泡沫的稳定性，使拌打的面糊达到一个较好的稳定状态，使其内部组织气孔细密均匀。
总结:
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一这里要说明的是， 戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的2倍。 虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
戚风蛋糕和全蛋海绵蛋糕都是我们烘焙中常见的蛋糕，同属乳沫型蛋糕（都需要打发鸡蛋），但无论从做法还是口感上都有所区别，吃货在此为大家总结了8条不同点，供大家参考！欢迎焙友们补充！
戚风蛋糕需要将蛋白、蛋黄分开，只打发蛋白至体积变大，颜色变浅，根据情况打发到不同程度（比如普通圆模一般9分发），蛋白霜和蛋黄糊是分开制作，然后再将二者混合成为戚风蛋糕糊。
全蛋海绵蛋糕不需要分蛋，需要将全蛋打发到颜色变浅，体积变大，蛋液浓稠，画8字不消失，插入牙签不马上倒下的状态。
2、加入粉类的时机不一样
戚风蛋糕是在制作蛋黄糊的时候，加入粉类翻拌均匀。而全蛋海绵蛋糕在打发完全蛋以后加入粉类拌匀。
3、加入油的时机不一样
戚风蛋糕是在制作蛋黄糊时加油，而全蛋海绵蛋糕一般是在加入粉类以后最后加入油脂。另外经典的海绵蛋糕使用的是黄油，当然要清爽口感的一般使用植物油。戚风蛋糕只使用植物油。
4、加糖的方式不一样
一般来说戚风蛋糕制作，蛋白霜打发时分两到三次加糖，而海绵全***糕，一次性加入全部砂糖，和全蛋一起打发。
