鲟虎鱼做法？
制作方法
（图片来源网络，侵删）
3、注入清水，水开加入豆腐，大火煮沸;将好时，加入盐，撒入葱段即可出锅。
爬沙虎鱼最正宗的做法？
1、刺虎鱼处理洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟；
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2、锅热倒入油，菜油一定要烧热，把鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火，鱼两边煎好，把切好的姜丝大蒜仍油里煎出味道；
3、倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟，开盖倒入生抽，加冷水（没过鱼）放适量的盐，白糖，白醋少许，盐少许；
4、大火烧开，锅盖盖好，中火略炖，炖8分钟的样子放入青红椒；
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5、大火收汁，放入葱段，装盘。
虾虎鱼做法？
1.
准备虾虎鱼150克，刮掉鱼鳞，去除内脏，清洗干净，放入盆中加食盐1克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅烧水，水开放入虾虎鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花1克，姜丝1克，浇上热油即可。
2.
准备虾虎鱼100克，刮掉鱼鳞，去除内脏清洗干净，放入盆中，加食盐1克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，烤盘铺上锡纸放上腌制好的虾虎鱼，放进烤箱，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至金黄即可。
3.
准备虾虎鱼150克，宰杀干净，放入盆中，放入食盐1克，料酒5克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅烧油，放入虾虎鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐即可。
