蛋糕粉可以做手指饼干吗？
可以的,蛋糕粉就是低筋面粉,做手指饼干是可以用低筋面粉的。 手指饼干的制作方法: 准备食材:黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克、糖粉50克、细砂糖30克。
制作步骤: 1、准备好材料。
2、黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑。
用蛋糕粉的话，是可以做手指饼干的，因为手指饼干需要的是低筋面粉，蛋糕粉中也是低筋面粉，所以用来制作手指饼干的话，整体形状和口感都会比较好，但是需要在里面少加一些牛奶和黄油
做提拉米苏油水分离怎么回事？
制作 提拉米苏 可是不能偷懒的，尤其是平常习惯使用电动打蛋器的朋友，可是要注意一下了，因为常常一不小心就把起司打发过头，反而油水分离，怎么拌都拌不匀。建议可以先将马士卡彭起司事先回温到室温，整个变得比较柔软了，再用刮刀按压变成柔细泥状，这样一来馅料制作时材料就能充分混合，馅料才会细致。
提拉米苏的馅料应该是相当浓稠的，如果说调出来的馅料太稀，在馅料与手指饼干铺成一层层的层次时，手指饼干会像河流里的浮木一般，飘来飘去，最后手指饼干会浮在提拉米苏表面上，咖啡酒的味道就不能均匀散布在提拉米苏中，吃起来上层会有些呛口，而下层比较没有咖啡酒的风味。
因为巧克力在高温下，不但会软化且油脂开始分离俗称出汗，再度冷冻表面就会产生白色雾状物质，这并不代表巧克力变质或是发霉，只是可可油脂分离凝结的结果。
生巧克力低脂低糖又新鲜，平时我们吃的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了
油水分离可能的三个原因: 1，搅拌速度过高，导致油水离心。
这个一般出现在机打，手动打不太会，机器搅拌的话可以开低速档。
与戚风蛋糕不同，重油蛋糕用的固态油通常来说分子量更大，也更不易乳化均匀，所以离心效果对重油蛋糕更显著。
2,乳化不够。
首先要知道你加进去的蛋黄最重要的作用不是为了调味，而是为了乳化油脂。
蛋黄中好有一种叫卵磷脂的天然乳化剂，它可以将油脂以极小液滴的形式均匀的分布到水中，使油水混合为乳状液体。
不同地方产的鸡蛋或土鸡蛋中，每个鸡蛋所拥有的卵磷脂含量都有微妙不同，单一般油的体积不要多过蛋黄（注意不是全蛋）体积的两倍，问题就不大。
并且最好遵循蛋黄，油（固态油先软化），水的加入顺序。
重油蛋糕中用的固态油本就不易乳化完全，甚至有些重油蛋糕特意追求这种不完全乳化的状态，以便于烤出皮。所以绝不能长时间放置，会油水分离。
最囧游戏1图文攻略？
1、打开游戏之后，直接点击play进入游戏，第一个就是解锁屏幕，下方画着一个解锁的图案，可以看到箭头向右，但是文字是左滑解锁，这里不要按照正常的思维向右滑动，而是按照文字的说明，向左滑动箭头，然后就解锁了。
2、接下来是要找到最大的数，在里边可以看到有很多的数字，里边有个三位数字909应该算是最大了，但是这里不能正常思维，这里要找个头最大的数，所以这里边的18算是最大了，点击提示正确。
3、接下来是一个智力的算数，里边提示1=5,2=15,3=30,4=50,5=？，按照正常的算数，这应该算是等差数列，但是这里又是考验智商的算数，前面已经提示了1=5，那么5也就等于1了，所以答案是1。
4、接下来是个有几根蜡烛的题目，这里的谜题是生日蛋糕上有几根蜡烛，一般我们会傻乎乎的去数蜡烛，这就又错了，题目上问的是生日蛋糕上几根蜡烛，这里没有生日蛋糕，那么蜡烛也就是为0了。
5、接着这里需要组合出最大的数字，下边有3个数字，分别是9，6,3，那么最大的数字就应该是999，输入提示回答正确，这里终于正常思维了一把。
6、接下来的谜题是手电筒指向哪个方向，下边的答案是上方左方下方和以上全错，被前面不正常的思维搞怕了，好像哪个也可以是答案，但是这里比非正常思维还要尴尬一点，那就是手电筒正好指向左方的文字，那么就是指向左方，点击回答正确，是不是好尴尬。
7、接下来的谜题是文字算数题，根据问题有6个女儿，每个女儿有1个哥哥，那么6个女儿共有1个哥哥，那老李家就应该有7个孩子，输入答案7，回答正确。
8、接下来是要撕开钞票，大家首先就是先用手指头在上边划一划，看能不能分开，这个其实用两个手指头在钞票的中间线两边做放大图片的动作，这个大家应该都会，然后钞票就被撕开了。
9、接下来是一个纠正方向的谜题，可以看到两个箭头上边写的上下，那么我们按照文字的说明把手机竖起来就可以过关了。
10、接下来是再玩一次手电筒的游戏，之前已经玩过一次，但是谜题肯定是不一样的，这里说的是灯光指向哪个方向，下边同样有上方左方下方还有以上全错的选项，这次可和上次不一样了，这里的手电筒就没有灯光，当然是以上全错了。
