疫情被封在家，储存食物应该准备什么？
疫情刚刚解封，通过这次封控十一天，深刻的体会了，坐在家里吃，不能出去购物，家里一定要囤货，囤的越全越好，越多越好，囤放的时间越长越好。
干菜类如蘑菇，木耳，花生米，腐竹，干豆角，黄豆，绿豆，红豆，黑豆可以做豆浆，如果封控时间长还可以生点豆芽。
干调类，葱姜蒜，花椒，干红辣椒，老干妈，芝麻酱，火锅调料，酱油，醋，香油粉丝，发酵粉。
冰箱冷冻室可存够吃两个月的猪牛羊肉，吃火锅的肉片，鱼，虾，腊肠，还可以冻点干豆腐，冻豆腐。
冰箱冷藏可以放置新鲜绿叶蔬菜，除了黄瓜，韭菜用纸包好，其他可用食品袋包好。
尽量可以放置时间长一些，不用放冰箱的菜多囤点，土豆，南瓜，圆葱，胡萝卜，萝卜，大白菜，鸡蛋，牛奶。
封控期间保证家人补充维生素C，多囤水果，苹果，梨，桔子，尽量放置时间长等的，再备点干果零食。
最后提醒你别忘了准备点常用药，和救命药，如速效救心丸，硝酸甘油，买几提卫生纸，洗洁精，洗衣液，总之囤的家里能开个小型超市就好。
2022年，3月31日凌晨，热闹喧嚣的浦西也按下了暂停键。
平日里，六点不到，就奏响了“锅碗瓢盆”交响曲，汽车启动的声音此起彼伏，“早起的鸟”们，要赶在堵车高峰期前送孩子去学校，自己还有去公司打卡。人们似乎格外珍惜这突如其来的“停工期”，现在都快八点了，小区里异常安静，对面的窗户紧闭，窗帘还没有拉起，看来还在梦乡之中。冰箱里的食物还够人们维持几天的，那就好好享受和家人们在一起的时光吧，虽然居家也要办公，也要上网课，但是毕竟省去了“舟车劳顿”的辛苦。
五天的时间，悄然而逝。小区没有如约解封。楼栋群里出现了这样的交流信息：
“哪位好心的阿姨，可以借给我一个饭碗，一双筷子吗？煮了方便面，发现......"这一定是哪位小青年，平日里工作忙，回家只是睡一觉，厨房里从不起火，连最基本的厨具都没有准备。
“我刚刚做一个蛋糕，想换可乐。”这一定是某位宝妈，用自己的烘焙技术为孩子换他需要的“奢侈品”，当时的情况，可乐是食品消费链中的最高等级。
“这是我从法国带回来的红酒，先换包香烟”，这一定是某位烟民断“粮”多日，只能用最喜欢的东西先解燃眉之急了。
“某位好心的阿姨，可以向您卖几包厕纸吗？”这一定是某位白领，相信了“极简主义”所倡导的理念---超市是我家。毕竟，存储这些东西是占空间的。
...........每日里，最热闹的就是楼栋群，各种消息，各种信息，铺天盖地。
坐标上海，居家抗疫，以自己的亲身经历告诉你如下策略：
米，面，油，盐，酱油，醋，发酵粉，及各种调料，葱，姜，蒜，各种肉，鱼，蛋，易存放的蔬菜，茄子，葱头，东瓜，辣椒，萝卜，胡萝卜，南瓜，土豆，大白菜，干木耳，干磨菇，干海带，粉条，各种豆类。叶子菜少买开头吃，平时家里可以多存点干货不易过期的食品，敢上临时管控不慌张…
疫情被封在家，就应储备粮食。米，面，粗粮。菜品，土豆，大***，红白萝卜，洋葱，还有干菜，香菇，木耳，粉条，油，酱油，醋等调料。都被疫情闹怕了，只要让出去，就去***购吃的。又买了个冰柜，里面牛羊肉，猪肉，鱼备了不少，还有速冻饺子，包子，馒头，没事时就做些放起来，备足货，以防万一。
被封在家出不去的话，应该储存大米，白面，油。买点能放住的干货，木耳，蘑菇，粉条，豆皮可以放时间长一些。
干豆腐 冻豆腐冻冰箱里时间长都可以吃。
各种豆类，黄豆，绿豆， 花生米。
最后买点带叶的时令蔬菜，买回来先吃。
剩下的基本没啥了。
你可以先吃带叶的蔬菜以防时间一长烂掉。其次吃根茎类的蔬菜也是放时间太久会抽吧腐烂。
现在农村人红白喜事都喜欢请厨师在家里办，请问你们家乡第一道菜和最后一道菜是什么菜？
农村的红白喜事请厨师在家里办，喜事办的红红火火，风风光光，距离喜事吉日几天便开始热闹起来，街坊四邻纷纷来帮忙。事主的朋友们陆续来家里面喝喜酒，并随上不等的礼金表示祝贺。酒席一般都是十二道菜，鸡鸭鱼肉颇现丰盛。上菜时先上素菜凉菜，[_a***_]档次逐渐提高越来越好，第四个菜上的同时，把酒倒满，酒的档次也是越来越好，酒菜这样上法以示日子也是步步高升，最后一个菜大都是甜菜，意思是生活越来越甜美。白事办的相对而言比较简单，但也不失体面，对酒菜的要求就不那么讲究了，我们这边一般都是八道菜，虽然荤素搭配，但丰盛程度和红事就不能比了，其上菜方法和红事一样，你们那里还有什么风俗习惯呢？欢迎大家交流一下。
谢邀答！
现在农村人红白喜事都爱请厨师在家里办，请问你们家乡第一道菜和最后一道菜是什么菜？
我们这地处卾南湘北，是湖南湖北的交界处，除了狗肉不能上正席，有两道菜是每桌酒席都必须有的，这就是第一道菜与最后一道菜，中间上的菜不论顺序。
我们家乡第一道菜上的是头菜，是由鱼肉捣碎后做成的鱼糕、鱼丸子、鱼饺组合的，做的过程不是煎炒煮炸，而是蒸后端出来，蒸好后，上面放上用木耳猪肝猪腰子炒制成的帽子，再淋上一些汁，非常爽口，不是太有咬嚼，但吃在口里感觉味长。
上的最后一道菜名为扣肉，所谓扣，就是扣底，之所用肉，人们普遍认为无肉不欢，作为最后一道菜是希望人们吃的欢快。扣肉是将五花肉整块炸好后，再切成条型，***取蒸的方式，蒸好后倒扣入碗，上面放的一些配料成了底子，扣肉肥而不腻，着上去很肥，吃在口里有种入口似化的感觉。
我们家乡第一道菜与最后一道菜都有一个特点，那就是都属于蒸出的菜，可能有希望大家的生活都蒸蒸日上的寓意吧。
感谢邀请，我是去年才开始慢慢做农村酒席的，别的地方我不知道，我就说说我们这里吧，其实现在农村酒席上菜也没有以前那么多规矩了，这一般上菜也就是先上凉菜，因为农村酒席一般都是十几二十桌，凉菜一般都是提前加工制作装盘准备好了的，开席了就是直接先端上桌。同时厨师也一边开始炒菜，有些可能就在开席前十几二十分钟就开始炒，这个也要看炒菜也样数的多少。现在我们这一般凉菜有五到八个不等，然后炒菜也是这样几浑几素，在上油炸一类的菜，比如藕夹，骨肉相连这类油炸的，最后上蒸菜，一般也是四五个。然后是火锅甜汤之类的最后上。我们这里也就是这么个情况，根据你的提问问到具体是哪个菜先上哪个菜后上，因为地域不同菜品种类也不同，所以我只能回答你我们这里的菜品种类的先后顺序。在一个现在很多地方确实没有那么多讲究了。希望我的回答你能满意。
我是乡下豆哥
我家地处长江入海口――江苏海门，这里农村红白事普遍用家政***服务，先上十个冷盆，后依次上八个热炒，两盘点心，两个饭汤，一盘水果，免费提供桌凳，台布，转盘，液化气，米饭，洗刷，本家提供烟酒饮料，最后按几百元一桌结帐。
要说红白喜事的酒席问题，我们信阳南半部可以算是比较讲究的，那真是太浪费了。首先上来八个盘子的干果和水果，红喜事还要有糖块，再上八个凉菜之后才能上八个盘子的炒菜，接着就是八大碗（红烧大块肉、炸鱼块等等），再就是四个大汤盆（一般是排骨汤、海参汤、老母鸡汤、黄花菜汤等等），其它汤可以代替，黄花菜汤是不可代替的，那是压轴，表示所有的菜都上齐了，客人请慢慢享用。
