莲子鱼的炸法家常做法？
1、三文鱼洗净后切成2厘米见方的丁状，放入碗中加盐、1克胡椒粉、15克生粉码味、腌渍15分钟；小碗内放入剩余的生粉、白糖、酱油、1克胡椒粉、鲜汤调成味汁；干红辣椒切长3厘米的段。
2、将大水饺皮每张切长、宽各为6厘米的块，放在汤勺中压紧，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸成凹盏形，色泽鹅黄、皮酥脆时捞起沥油；水发莲子放在烤箱中（烤箱温度为250℃）烤5分钟至酥脆时取出晾凉。
3、将油酥粉丝铺在干净长盘中，放上七个炸好的“金盏”；炒锅置于旺火上放入色拉油30克，烧至七成热后放入码好的三文鱼丁炒散捞起，锅内放入辣椒段、花椒、姜片、葱丁、蒜片炒出香辣味后倒入鱼丁、晾凉的莲子炒匀烹入调好的调味汁，收汁后起锅装入盘内的七个金盏内，用草莓、香芹、萝卜花点缀即成。
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三文鱼罐头拌黄瓜怎么做？
黄瓜用工具刨成薄片，挤干水份放入碗中
步骤二
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步骤三
三文鱼切成小丁
步骤四
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.把鸡蛋丁和三文鱼丁都放入碗中
步骤五
步骤六
将三文鱼罐头打开，倒入碗中，用叉子将鱼肉压成小块。
将黄瓜洗净切成薄片，加入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
将橄榄油、柠檬汁和蒜末混合，倒入碗中，继续搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加浓郁。
最后，将拌好的三文鱼罐头和黄瓜放在盘子中，配上新鲜的蔬菜和饭，即可享用美味的三文鱼罐头拌黄瓜。
