红棕鱼的做法？
辅料:葱50克，姜50克，蒜50克，料酒10克，干红辣椒15克，胡椒粒1克，花椒油3克，小米汤500克，色拉油30克，精盐3克，味精2克。
1.将鱼收拾干净后冲洗，把鱼头切下劈开，鱼腹切开，再把鱼背骨取下，大刺取下，鱼肉切片，洋葱切片，香菜切段。
2.锅中放汤烧开，放精盐，味精，先把鱼头放下锅，煮熟，在下鱼片，后倒入鲜碗中，把洋葱片放在鱼上面。
3.锅中放油把干辣椒，胡椒粒，葱姜蒜未，放入锅中，炒香浇到鱼身上。撒上香菜段即可
1、主料：红棕鱼3条；辅料：油适量、盐适量。
2、红棕鱼洗干净备用。
3、在鱼的背部划上几刀。
4、撒上细盐抹其鱼身。
5、锅里放油烧热。
6、烧热后把鱼放进去煎。
7、开始用大火煎，一面不掉皮在翻一面。
8、煎至两面金***即可
1、原料：红棕鱼，花雕酒，葱姜，干辣椒，蒸鱼豉油，食用油。
4、然后准备一个盘子，先将红棕鱼铺在盘子里面，然后在上面撒上葱段和姜片，再放入一些花雕酒去腥（实在没有也可以用料酒或者高度白酒），喜欢辣的小伙伴还可以放入一些干辣椒。
5、然后将鱼上锅蒸5分钟，这样口感更嫩一些，如果喜欢口感有嚼劲一点可以在多蒸几分钟，取出后将里面整出来的汁水倒掉，然后淋上适量的蒸鱼豉油，再淋上热油，好吃的蒸红棕鱼就完成了。
主料：500g红棕鱼
1 食材：红棕鱼。
3 将红棕鱼洗净，放在姜片上。
4 炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。
5 盖锅盖，大火煮滚。
6 揭盖，将鱼盘放入。
7 锅盖，旺火蒸10分钟。
红烧红棕鱼的家常做法窍门？
热锅放油将洗干净的红杉鱼放锅里中火慢煎
2.煎至两面微黄就装起来
3.取一碗加适量的醋
4.倒1勺的酱油
5.加适量的盐
6.加两块方糖（家里的白糖没了用方糖代替）
7.加点米酒（除腥味）
8.香菜洗干净
9.热锅放油下姜煸炒香
10.倒调好的味酱
鱼做法有很多种多样，清蒸，红烧，炖汤，都好吃，洪棕鱼做法主要是是麻辣，鲜香，辣为主，二一个去味，三一个多放有，还有姜，葱，香菜，麻椒，特别入味，还放一点咸菜，就更美味了，第一热锅放油，猪油和菜籽油，再放四川豆瓣酱，辣椒，花椒，大蒜，还有花椒，在放点高汤，在把腌好的鱼下锅，煮十分钟，放香菜，葱姜蒜，
