塔嘛鱼的做法？
第1步、塔嘛鱼处理干净切两段
第3步、炸制两面金***即可
第4步、起锅烧油下入八角，花椒，葱姜蒜，炒香，下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油放鱼，加料酒，生抽，老抽，白糖，加水没过鱼大火烧开转小火炖十分钟收汁即可。
第5步、出锅装盘完成
主料：塔嘛鱼两条。
辅料：香葱适量、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量、糖适量、酱油适量。
材料：
- 豆瓣酱2汤匙
- 干辣椒6-8个，剪成段
- 姜蒜适量，切碎
- 葱适量，切段
- 酱油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐适量
塔嘛鱼，也被称为辣子鱼，是一道以鱼为主要材料，并加入各种香辣调料烹制而成的菜品。以下是一种常见的塔嘛鱼的做法：
所需材料：
- 鲜鱼：适量，宜选择鲜活的草鱼或者鲤鱼等，去鳞去内脏，切块
- 蒜瓣：适量，切碎
- 生姜：适量，切碎
- 青葱：适量，切段
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
塔嘛鱼做法步骤
步骤 1
将买来的鱼，一面从头部撕去黑皮，另一面刮去鳞，剪去头和内脏。清洗干净，控去水，撒适量盐，白胡椒粉，一点料酒（5克）抓匀，放生姜片，封好保鲜膜（放冰箱冷藏）15分钟。
步骤 2
锅里倒油，放姜片，每条鱼沾好蛋液，中小火煎或炸至两面金黄盛出。
步骤 3
塔嘛鱼怎么做？
主料:
塔嘛鱼一斤，
辅料:
葱 姜 蒜 油 盐 酱油 醋 料酒 花椒 大料 干辣椒 白糖各适量;
适量
— 烹饪步骤 —
1· 塔嘛鱼收拾干净后 控干水分 。
2· 锅里放些油 塔嘛鱼沾些干面粉 小火煎一下 两面炸黄捞出。
3· 锅里留些底油 爆香花椒 大料 辣椒，葱姜蒜倒入锅里，放 炸好的鱼， 提前准备好醋 酱油 料酒。
4. 把上面的 酱油醋料酒 倒入锅里 赶快盖上锅盖闷一下;
塔鱼的做法？
主料塔鱼2条 大蒜半头 姜3-5片 大葱2段 香叶2片 八角1个 干辣椒3个 鸡蛋1个 啤酒1罐 辅料醋 糖 生抽 盐 私家红烧塔嘛鱼的做法步骤1. 2条塔嘛鱼收拾干净，洗净。
2. 1个鸡蛋打散成蛋液，塔嘛鱼两面都均匀的沾满鸡蛋液。
3. 热锅凉油，放入 塔嘛鱼，中火煎成两面金***，盛出备用。
4. 锅里留少许底油，放入香叶、八角、姜片、蒜瓣、干辣椒煸香。
5. 将鱼放回锅中，加入少许生抽、醋、白糖、盐，再加入一罐啤酒，刚好没过鱼肉的量。
