裱花蛋糕能做各种造型嘛？
蛋糕的各种造型是如何做出来的？是手工刻？还是倒模呢？首先，要知道蛋糕的分类：1裱花蛋糕，以各种花卉和动植物造型为主，颜色一般比较鲜艳2，欧式蛋糕，不含色素，基本上不用裱花嘴，以巧克力，搭配各种水果为主3，港式蛋糕，比较健康的一种，水果放的比较多，基本没裱花（成本高些）4，慕斯蛋糕，冰冻的，口味有很多种，例：提拉米苏，卡布奇洛，可可，蓝莓，草莓，板栗等等这款蛋糕应该是以巧克力为骨架的吧，要不然支撑不起来的，再用奶油调好颜色，在其表面进行装饰。比较有创意，但觉得不怎么精致。问题补充 2010-09-29 00:34 国内哪里学习做蛋糕的学校比较好？如果有成都的最好！~王森吧，就学费有点贵，技术太好了吧，就有点不适用了。你可以在网上搜下做这些蛋糕都需要哪些工具呢？我想买回来自己先研究一下！~ 转盘抹刀锯刀裱花嘴一套 转盘，抹刀，锯刀，裱花嘴，裱花袋，鲜奶机（可以买个简易的），等问题补充 2010-09-29 00:43蛋糕的颜色是用什么料涂上去的？食用色素，色香油，喷粉。用色素或色香油调好的颜色，再做的造型，也可以做好，再喷上喷粉，效果有区别！在卖食品添加剂的地方有的卖，你可以问蛋糕房的老板或师傅，他们会和你讲的更清楚. 至于配方，在网上搜，都有的，简单点就 好，太复杂的不好操作，容易失败的!
你好，很高兴回答你的问题。
本人从事烘焙行业十余年，分享一些经验给你。
裱花蛋糕是非常考验基本功的技术。主要从蛋糕胚抹面，十二生肖，各种花类分类。需要不断反复加上长时间的练习才能够熟练掌握。记得当时学了半年时间才学会，而且做的也只是有型不传神。如果是十年以上的老裱花师，基本上看一眼就能做出来各种造型。现在的裱花蛋糕都属于简易版本，只需要抹个蛋糕胚，装饰玩偶和水果就可以，技术含量很低，不像以前想当一名合格的裱花师，需要会的技术太多。如果你有足够多的时间还是要多学一些裱花技术。
以上是个人见解。
亲爱的，很高兴回答你的问题，裱花蛋糕可以做各种造型。打发好奶油后，可以根据你的创意随意发挥。结合自己家有什么水果，就可以动作制作了。给家人做个生日蛋糕家人也会很感动。
在家轻松制作双层水果奶油蛋糕生日蛋糕
原料：
戚风蛋糕胚：6寸蛋糕模，鸡蛋3个，白糖35g，玉米油25g，水/牛奶25g，低筋面粉42g,盐一点点
裱花装饰：雀巢淡奶油250ml一瓶，青提，火龙果(我是家里刚好有这个水果，就用这个，小伙伴们看自己家有什么水果，就地取材即可)
步骤：
1.制作蛋黄糊：蛋黄，玉米油（家里有花生油也可以），牛奶，面粉，加一点点盐搅拌均匀成蛋黄糊；
2.蛋清，分三次加入白糖打发，可以用电动打蛋器打，也可以用手动打蛋器，或者四根筷子。打发至在上面画字不会消去。
3.打发的蛋白液分三次加入蛋黄糊搅拌，上下翻动，才不易消泡。搅拌均匀倒入六寸蛋糕模备用；
4.烤箱预热10分钟后，放入烤箱烤。每个人的烤箱不同，我的是中下火烤150℃烤30分钟。烤好立即取出，倒扣在烧烤架。
你好，我是甜品A女王，有十年生日蛋糕开店经验，希望我的回答可以帮助您更好理解裱花蛋糕。
裱花蛋糕能做出各种造型吗？答案是可以的。裱花蛋糕一般被称之为艺术裱花蛋糕。所以它和艺术是沾边的哦。可以说裱花造型只有想不到，没有做不到的。
基础裱花蛋糕，从蛋糕体装饰造型一般分为
二 十二生肖动物造型。其他动物造型，像是老鹰，仙鹤等传统裱花动物。
三 特殊人物造型，包括寿星,圣诞老人，猪八戒，孙悟空等等。
四 卡通形象造型。像是哆啦A梦，kT猫，布朗熊可妮兔，小猪佩琪等等。 现在大家都比较喜欢网红蛋糕造型，都是非常可爱的卡通动物和人物。比较受到年轻人的喜欢。
五 其他异形蛋糕，像是小汽车，小坦克，小飞机类型，足球篮球等。
不管什么样的奶油造型，考验的都是裱花师的基础裱花功底，功底深又善于研究，自然做出的各种形象都很生动。
做不同的裱花类型，奶油的打发程度也不一样，像是生肖动物类，奶油可以打发软一些，一些裱花类的，需要奶油打发稍微硬一些。
裱花蛋糕可以做成各种造型的
这取决于裱花用的奶油到底是什么质地：
植物奶油
一般市面上看到的那种较硬质的雪白的裱花蛋糕就是植物奶油制成的
它的质地硬 融点高 成型的蛋糕不易坍塌
但大家都知道这种奶油其实本质是氢化油 是人造奶油 含有不饱和脂肪 不能多吃最好不吃
自己烘焙不要用植物奶油
动物奶油
动物奶油熔点低 不好操作 特别是雀巢等脂肪含量低的奶油 根本打发不起来
即使像安佳 蓝风车这种较易打发的稍硬质的奶油 对打发时的空间温度 和蛋糕储存温度的要求都非常高
好吃的铜锣烧制作步骤是怎样的？
说起铜锣烧你是不是也和我一样想起了“哆啦A梦”铜锣烧也叫黄金饼、属于一种煎制类型的西点、是由两块跟铜锣相似的饼皮合并在一起的所以也称“铜锣烧”那么铜锣烧要怎么制作才好吃呢？今天就教大家一款“抹茶铜锣烧”给大家改改口味。这款产品口感非常柔软绵密、操作也非常简单、有时间可以自己在家里做给家里人尝尝。
准备材料：鲜鸡蛋1个、砂糖22克、大豆油12克、蜂蜜6克、牛奶90克、低筋面粉100克、抹茶粉5克、泡打粉3克、小苏打1克、红豆馅适量、
制作步骤：
- 先将鸡蛋和砂糖搅拌至糖溶化
- 然后加入蜂蜜、大豆油和牛奶进行充份地搅拌均匀
- 然后将所有粉类过筛进鸡蛋液中进行搅拌至光滑无颗粒的面糊
- 准备不粘锅预热、（一定要用不粘锅哦）舀一勺面糊倒进不粘锅呈圆形状进行小火煎制表面出现气泡然后再翻面煎制50秒左右即可
- 全部煎制好之后抹上红豆沙然后盖上另外一片、边缘稍微捏一下、铜锣烧就这样做成了，是不是操作非常简单？
