麻辣调料煮面的做法

1. 自制辣面酱汁配方？
2. 请问麻辣面的调料怎么做。谢谢？
3. 香辣面的做法？

自制辣面酱汁配方？

配方:小米辣椒250g (约35个)、蒜头2个、姜片10片、植物油250ml/半碗、盐少许、白砂糖半勺、酱油3勺

做法:

1.小米辣椒根部去掉、蒜头剥开，生姜去皮切片，全部材料冲洗干净后用厨纸把表面的水全部吸干

2.先把蒜头和姜片加入破壁机中，调3档用手动键按8秒左右，超级快速的就打磨好!蒜头倒出来后，接着加入小米辣椒打磨，打磨好的蒜头和辣椒分别装开备用

3.冷锅倒入半碗的油，油可以再多一点!加入打磨好的蒜末和姜末!小火炒出香油，炒约2分钟后接着倒入辣椒碎混合在-起小火继续炒2分钟.

请问麻辣面的调料怎么做。谢谢？

配方：面条：适量、黄瓜：适量、鸡胸肉：适量、葱花：适量、辣椒油：适量、豆瓣酱：适量、老抽：适量、糖：适量、醋：适量、胡椒粉：适量、花椒粉：适量、花椒油：适量、盐：适量、鸡精：适量、食用油：适量。

1、鸡胸肉蒸熟，冷却后顺着鸡肉的纹路撕成鸡丝。

2、起锅倒入适量的清水烧开，然后把面条放进去煮熟。

3、煮熟的面条用凉开水冲洗至光滑爽劲，不粘手，再放入冷开水中浸泡备用。

4、黄瓜洗净切丝。

5、将面条捞出，放在碗里，然后将黄瓜丝、鸡丝和葱花铺在面条上。

香辣面的做法？

以下是香辣面的做法：
材料：
-方便面面条1包
-辣椒油2汤匙
-蒜末1汤匙
-葱花适量
-酱油1汤匙
-盐1/2茶匙
-糖1/2茶匙
-香菜适量
步骤：
1.烧开一锅水，将方便面在水中煮3-4分钟，捞起过冷水，沥干备用。
2.加热油锅，放入蒜末和辣椒油煸炒出香味。
3.加入酱油，盐和糖，炒匀成调味汁。
4.将调味汁浇在面上，加入葱花和香菜，搅拌均匀即可。
香辣面做好了，一口下去，辣爽香浓，非常美味，适合喜欢辣味的人食用。

步骤1/4

将圆面条煮半熟，捞出备用，放凉水盆中，防止粘连

步骤2/4

热油锅，放葱花爆香，倒入郫县豆瓣酱炒香，放入面筋，青菜

步骤3/4

加汤，放入煮半熟的面条，翻炒

最后一步

三分钟起锅时放豆芽！