鱼柳的做法？
【原料】：巴沙鱼柳1条、金针菇1把、番茄2个、姜、大蒜、洋葱、黑胡椒碎、葱姜料酒、食用油、盐、番茄酱
2、切好的巴沙鱼块放到大碗里，加上姜、黑胡椒碎、葱姜料酒拌均匀
4、腌鱼的过程中，烧一锅开水，熟透的番茄表面划十字，放到锅里烫去外皮
5、番茄去皮后切碎放到盘子里备用，番茄最好是选择熟透的，比较好吃
6、金针菇去根后洗净
7、炒锅上火烧热，放食用油，把切碎的洋葱、大蒜、姜放进去炒香
8、再放进番茄块和番茄酱，翻炒至番茄块变软
9、不断加热后，变软的番茄块会被炒烂成汤，这个时候火不能大，一般中火就可以
2、调料：盐少许，白酒少许，生粉适量，白糖半汤匙，白醋1汤匙，番茄酱2汤匙，白胡椒粉少许。
3、鱼柳解冻后，冲洗干净用厨房纸巾吸干水分，再切成条。
4、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀，腌制20分钟。
5、鱼柳腌好后，敲入鸡蛋并抓匀，将鱼柳沾裹上一层生粉。
鱼柳片家常做法？
食材用料：干鱼柳片150克，辣椒 200g，油 适量，老抽 适量，鸡精 适量，葱 适量，盐 适量
1.青椒洗干净切丝
2.干鱼柳片用温水泡一下，洗干净，沥干水分
3.葱蒜洗净切好备用
4.锅中加油烧热，倒入干鱼柳片
调料：盐、味精、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油。
制作方法
1、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细（我怕汤不酸，加了这些东西，再加上没有剁椒，就用泡椒代替了），竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用；
3、锅里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入番茄片、姜片一起大火烧开，放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮。
最后加入码味上浆的鱼片，煮熟，加上木姜油，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花即可。
葱香鱼柳家常做法？
以下是我的回答，葱香鱼柳家常做法如下：
准备食材：巴沙鱼柳、小葱、盐、黑胡椒碎、姜片、料酒、炸鸡粉等。
小葱洗净，烫一下后沥干水分，切葱花。
巴沙鱼柳解冻，冲洗并用厨房纸擦干，切成粗段，加入盐、黑胡椒碎、姜片、料酒腌渍十分钟。
加入葱花抓匀继续腌渍五分钟。
盘中倒入炸鸡粉，将鱼柳裹上炸鸡粉。
锅中加油，将鱼柳炸至金黄酥脆即可。
这样，一道美味的葱香鱼柳就做好了，您可以搭配自己喜欢的蘸料和配菜享用。
