炸油菜杂面的做法,炸油菜杂面的做法大全

1. 炒杂面的做法？
2. 油菜面汤家常做法？

炒杂面的做法？

原料：面条、虾仁、小油菜、洋葱、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡精、植物油。

做法步骤：



第1步、鲜虾剥去虾壳，挑出虾线，用料酒，淀粉，少许盐，鸡精和白胡椒粉腌制十分钟。



主料：面粉250克、水100克。

2、辅料：盐1勺、酱油20克、五香粉2克、味精1克、蔬菜35克、肉末25克、油15克。

3、只要是和面条之类的面，就把握住一点的比例，一斤面，四两水，用冷水和面就可以。

4、面和到不沾手，用保鲜膜包好，醒面20分钟。

5、然后将面擀成大片。不要太厚。

食材明细：面条适量，鱼饼适量，姜适量，葱适量，蒜适量，肉片适量，包菜适量，鸡精粉适量，辣椒酱适量，番茄酱适量，糖适量。

锅烧热葱头油，爆香姜丝，葱，蒜及鱼饼。倒入腌制过的肉片煸炒。将隔夜菜一并倒入大炒一会。再将包菜也加入炒均。加适量的水炒。加入辣椒酱，番茄酱，糖及鸡精粉炒均。酱汁烧开，加入面，旺火炒至与配料完全混合。面煮好后，即可盛入大盘。

油菜面汤家常做法？

油菜小汤面需要的食材：粗挂面、油菜、鸡蛋。

需要的调味料：食盐、鸡精、酱油、陈醋、香油、辣椒油。

当然，一定要先煎个蛋。

煎这个蛋，先把鸡蛋搅散，然后加点食盐。煎熟后，盛出来备用。

材料：杂面250克，油菜50克，葱、姜各少许，盐少许，

步骤：

1.准备好葱、姜。

2.将油菜洗净。

3.切细条。

4.将葱和姜放入油锅内。

5.再放入切好的油菜。炒到5分熟放入适量的盐。

6.倒入开水。直至煮沸。

7.准备好杂面做的面条。

8.将杂面调放入锅内。