蛋糕卷怎么做？
2· 蛋黄液中加入色拉油搅拌均匀后，再下胡萝卜汁，一起混合搅拌至糖融化。
3· 筛入低粉，继续翻拌混合均匀，使面糊完全融合无颗粒。
（图片来源网络，侵删）
4· 蛋白打至干性发泡；先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，从下往上轻轻拌匀。
5· 再将拌好的蛋黄糊重新倒回剩下2/3蛋白糊中轻轻从下往上拌匀。拌匀。
工具/原料
（图片来源网络，侵删）
葵花籽油 40克 清水 30克
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方法/步骤
1.选五个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，要四个蛋黄，五个蛋清。
2.用搅拌器将蛋清搅拌至粘稠，加入白砂糖30克，搅拌至均匀，再加入白砂糖30克，搅拌至粘稠。
3.蛋黄加入白砂糖40克，用搅拌器搅拌均匀，加入30克清水，40克葵花籽油，30克面粉，用勺子搅拌均匀，再加入30克面粉，15克糖霜，搅拌至均匀。
4.将红豆沙分两次加入蛋黄碗内，每次用勺子搅拌均匀。
5.将搅拌好的蛋清，分三次加入蛋黄内，并用勺子分次搅拌均匀。
枣花卷简单又漂亮？
3、将发起的面团擀成长条型，对折，立起折成“W”型,把 红枣夹在三个拐角处，用筷子从"W"的中间加紧，放10分钟
