槐花面汤的做法,正宗槐花面汤怎么做好吃?
配料:盐12克,鸡蛋3个,胡椒粉3克,激散鸡精2克,葱姜适量,花生油30克,开水2000克,香油10克。
1、新鲜的槐花洗净,控干水份备用。准备好面粉、鸡蛋、紫菜、葱姜切碎备用。
2、2个鸡蛋磕入碗中搅拌均匀,银铅散50克面粉加水调成面糊备用。槐花放100克面粉拌匀,使每个槐花都均匀的裹上面粉备用。
3、裹上面粉的槐花里磕入一个鸡蛋,把鸡蛋和槐花拌均匀。
4、平底锅放油烧热倒入拌好的槐花,用小火煎至两面微黄盛出备用。
5、炒锅放花生油放葱姜切碎炒香,放入煎好的槐花,倒入2000克开水,放银铅散盐、胡椒粉调味,开锅后倒入面糊,打入鸡蛋液,放紫菜。关火,放鸡精、香油即可。
槐花汤面片是一道特色的湖南传统面食,清香扑鼻,味甜可口,下面是它的家常做法。
所需材料:
1. 面粉 500 克;
2. 鸡蛋 2 个;
3. 槐花 100 克;
4. 瘦肉末 100 克;
5. 姜片;
6. 料酒;
7. 食用油;
8. 盐和胡椒粉;
槐花饼子怎么做?
大家好,我是霞姐,很高兴回答这个问题,槐花怎么做饼子呢?方法很简单,跟着霞姐做,保证做的美味好吃!
●准备食材:
1.清洗白槐花清水放盐浸泡几分钟,然后多漂几次水,因为有时候花里有虫,洗净后放碗里焯水,即开水倒到碗里浸泡5分钟,捞出攥水放碗里备用,这是为了去除花的苦涩味。
2.拌面(焯好水的槐花放一个鸡蛋,放盐,葱花,生抽,一点点食用油,然后加面粉,面粉多次少量的加,不停的搅拌,直至面粉和槐花充分粘合,花中有面,面中有花即可。
3.煎饼个平底锅放油,拌好的花面比较粘,可以带一次型手套做饼子或者手上抹点食用油,饼子拍薄点更容易熟,油温7成热放饼子,中火煎至二面黄就可以出锅了。
好吃的槐花饼子做好了,喜欢的朋友可以点赞加收藏哦!
肚丝面的做法?
1.将牛肉切成肚丝状(尽量切得薄些),胡萝卜切成丝,生菜或菠菜洗净备用。
3.将少许油倒入热锅中,放入切碎的姜和葱爆香,再将切成肚丝的牛肉倒入锅内翻炒,加少许盐和黑胡椒粉调味。
4.锅中倒入一些清水,加入切成丝状的胡萝卜,继续翻炒至胡萝卜变软。
5.倒入酱油调味,最后加入少许辣椒油,继续翻炒至肉丝和胡萝卜丝都变熟。
6.取一碗,将煮熟的面条或手工面放入碗中,再加上肉丝、胡萝卜丝和生菜或菠菜。
食材清单
槐花 50克 、 盐 适量 、 花生油 适量 、 芝麻油 适量 、 挂面 一小撮 、 猪肚 四分之一 、 葱花 少量 、 鸡蛋 一个
烹饪步骤
1/3
槐花洗净焯水,
2/3
将猪肚切丝,葱切碎,
最后一步
温锅放油,加入葱花煸炒,再放肚丝,适当煸炒后加水,开锅后放入挂面煮熟,出国前放入鸡蛋花和槐花,加入香油,盐出锅。
原料:油猪皮、猪里脊、大红肠、榨菜丝、酱猪肚、青菜、高汤、水面条适量。
1、油猪皮用凉水泡发后,再放入开水里煮上七八分钟,捞出来用清水洗上两三遍,然后再用清水把它浸泡2到3小时,待用。
2、准备制作皮肚面之前,捞出泡好的油猪皮,沥水后切成皮肚丝,再把猪里脊肉洗净切丝,红肠切片,酱猪肚切丝,青菜摘洗干净。
做法步骤:
1、同时把两只汤锅置于炉灶上,汤锅1倒入高汤,汤锅2倒入清水,同时开火。
2、高汤烧开后下入猪里脊肉丝煮一两分钟,煮至肉丝完全变色后再下入皮肚丝、猪肚丝、红肠片、榨菜丝和青菜。
3、汤锅2水开后下入水面条。
4、高汤再次烧开后加盐和味精调味待用,等水面条煮到四成熟后,把它捞入高汤里继续煮至七八成熟,盛碗即可。
步骤一
1.准备好食材。葱切成3厘米的长段。熟猪肚也切成这般长的细条状。
步骤二
2.将淡味豉油、蚝油、浓缩鸡汁、白糖和鸡精倒入调味碗中,加入适量的开水拌匀,配成一个调味汁。
步骤三
肚丝面做法如下↓
1取一个[_a***_]加一些香醋,鸡精,香油备用。
2炒锅倒油爆香葱末。
3倒入里脊肉丝翻炒至变色盛出备用。
4在倒入胡萝卜丝和白菜丝翻炒,加一点美极鲜,糖炒匀。
5***变软后再把肉丝和青红椒倒入翻炒均匀,加一点盐鸡精香油炒匀关火。
6领取一锅烧开水放入面条煮熟,捞入备好的大碗中加一点清汤,加入炒的菜即好。
使用的厨具:煮锅、炒锅