煮面的做法步骤文字介绍

1. 面条的制作方法以及配方？
2. 汤面条的做法？
3. 小煮面的正宗做法？
4. 肉馅煮面条的做法？
5. 手掉面条的做法

面条的制作方法以及配方？

步骤/方式1

配方：面粉350g，鸡蛋一个，清水适量，玉米淀粉适量

准备好以上各种食材。倒入厨师机，揉成团状。如果厨师机揉的面团状态不太理想（但也省力一些），可以取出再进行手揉一会儿。

步骤/方式2

揉成较光滑的面团后，放入容器，盖上保鲜膜醒半小时。

步骤/方式3

面团分成两部分（三部分也行，随你喜欢），用擀面杖压扁一点（使后续压面更方便）

汤面条的做法？

主料

面条(虾蓉面)适量

 西红柿2个鸡蛋2个 小白菜适量

辅料

葱姜蒜适量

 香菜一根生抽适量 陈醋适量

步骤1

准备好葱、姜、蒜、青菜和西红柿

步骤2

爆香葱姜蒜后，加入切成小丁的西红柿

食材明细

龙须面200克、牛肉丸6个、西红柿半个、生菜30克、紫菜适量、盐3克、胡椒粉适量、酱油1小勺、鸡精适量

汤面条的做法

1、准备好紫菜、牛肉丸子、生菜、西红柿、葱

2、葱切末，西红柿切小块，生菜切小块备用

3、锅中放油，油热后放葱花炒香，加入西红柿炒出一些汁来

4、锅中加适量水，加入丸子，大火烧开

5、等待的时候准备一个碗，里面放葱花，紫菜，盐，酱油，胡椒粉

6、水开后加入适量面条

7、中火把面条煮熟即可，汤面倒入紫菜碗里

小煮面的正宗做法？

主料

面粉1小把

辅料

香肠1小根

 鸡蛋1个 猪皮100克 油菜2棵 猪肉50克 食盐适量 鸡精适量 豆油少许

步骤1

青菜切成两公分长的段，皮肚改刀成小块，香肠切片

步骤2

准备两口锅，一口放水，等水开后下面

步骤3

肉馅煮面条的做法？

1.准备肉馅儿 香菇切碎 葱花 蒜末 小米辣 手擀面

2.先爆香葱蒜小米辣 再放入一小勺郫县豆瓣酱一小勺黄豆酱 炒出红油下入肉馅儿 放料酒炒至肉馅儿变色 放一勺生抽 一勺蚝油 半勺老抽 一点点盐 一勺白糖 翻炒均匀后倒入香菇碎翻炒

3.加一碗水小火慢煮五分钟 最后淋入淀粉水大火收汁即可～

4.煮好手擀面 过一遍凉水 浇上肉酱 撒葱花

将500克绞肉加入葱、姜、蒜、酱油、料酒、蚝油、盐调味，充分搅拌腌制。

同时准备500克面条和一锅沸水。

将腌好的肉馅放入沸水中，煮至变色。捞出肉馅后放入面条，煮至熟软。

将面条捞出后放入碗中，倒入肉馅汤汁，撒上葱花即可享用。

手掉面条的做法

控制好用料的比例，就不会粘。

下面介绍手擀面的做法供参考，首先准备材料：面粉：500克、鸡蛋：1个、食盐：1勺、水：220克。

1、500克面粉里加入一个鸡蛋。

2、220克清水里加入一勺盐化开。

3、盐水一点点加入到面粉里，然后揉成面团。

4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。

5、将醒发好的面团一分为二。