为什么洛阳是最爱吃面的一个城市？
说起洛阳人爱吃面，那是真的爱吃面。
洛阳地处中原，四季气侯分明适宜多种粮食作物生长，尤其是小麦优质高产，这也使生活在这里的人们习惯以面食为主的原因。来过洛阳的人可能会注意到，在洛阳城乡烩面，捞面馆众多，炸酱面，蒸面极具地方风味。烙饼，水煎包，小笼包，油条油饼更是洛阳人早餐的首选，洛阳人爱吃面，面食是我们洛阳人的最爱！
洛邑沐伊与朋友们交流并祝新年快乐！
洛阳人爱吃面是千真万确的。
从宏观讲洛阳地处北方，又是丘岭地带，气候四季分明，适合小麦的生长，又因为地理关系水田较少无法耕种水稻，因此小麦、玉米、红薯等成为人们的主要食品。
"一方水土养一方人"，这句话也包含气候与地理因素，自古人们根据当地条件种植适合的作物，从朴素的劳动生产中产生独具特色的习俗，也称为文化进而一代代传承下来。
在北方各地面食已成为饮食文化的重要组成部分，在洛阳同样有其鲜明的的特点，面食的品种有许多，有本地传统的，如手擀面，也有外来的如烩面等。
并且搏取百家之常结合本地习俗形成新的品种与口味。
面条类主要有手擀面、捞面、卤面等，做法也不尽相同。食材有小麦面、红薯面、玉米面等。特别是夏季一碗蒜汁捞面，浓浓的家的味道。
普通百姓家待客主食除了饺子，面亦是重头戏，一碗热腾腾的面条传递着人之间的情谊。红薯面条也是一大特色，饸烙面是典型代表，但近来纯红薯粉难求，一碗道的饸烙面也是难求。
说面不得不说洛阳的汤，汤是洛阳最据特色的饮食，独一无二，这里就不多述，但好汤需好饼才是绝配，因此洛阳的各类饼也是独具特色，既使干吃也是满口生香。
所以，地理气候的特点，历史文化的积累，形成洛阳独特的面食文化也是必然。
人们的饮食爱好是根据当地产什么就做什么的原因，也是气候和人们的地区习俗、习惯造成的。
洛阳人民也不例外的，在洛阳四季不算很分明，气候变化几乎没有秋天和春天。要不猛一冷就进入冬天了，要不猛一热就是夏天来了。
而洛阳城就是“汤”城，这是外地来洛阳人给洛阳的印象，到处是卖汤的。各种汤都有得卖。
自古以来，小麦是洛阳主产，而面食也是洛阳城一面旗子，洛阳人不旦喜欢喝汤，更喜欢吃面的原因不单是气候和地产条件的原因。
其实是洛阳人更喜欢美食，十朝九都的洛阳文化和人文习俗造就了洛阳人对美食的追求。
这些在洛阳体现着，满大街的面馆里。
面食带着汤，保持着温度，用肉汤煮出来，摆放在你面前，能够在寒冷的冬天给你增添许多热气和能量，烫热的一碗面，不管是郑州的烩面、栾川的肉丝面、***刀削面、长霞的砂锅面、重庆的小面、麻辣面、担担面、岐山哨子面、裤带面、拉面在洛阳满大街都是，随处可见，原因就是“热”，温度高，吃到最后还是热的。
谢谢邀请，作为一个美食达人，喜欢回答这样的问题！？？
洛阳人的饮食习惯还是更偏爱面食，吃一碗面，胃暖暖的，很舒服
面食为王的洛阳 承载着千年历史！！
另外我再推荐一下洛阳美食！！！具有鲜明的豫地特色。面食种类丰富，有洛阳浆面条、热干面、炒年糕等等。
不容错过的是洛阳不翻汤和历史传统名宴洛阳水席。另外胡辣汤是独具风味的河南小吃，口味酸爽微辣，令人回味无穷。烤面筋、羊肉汤、驴肉汤等等也都是洛阳最具特色的美食。
回答:不光洛阳人爱吃面，中原人都爱吃面。不信上小吃一条街看看，一个小吃店儿，就有好几种面，刀削面，拉面，干面皮，鸡蛋面，会面，还有一种凉皮夏天来一碗凉皮清心爽口我们都喜欢。也可能就是本地所爱。
