红烧桂花鱼家常菜做法？
材料：
- 桂花鱼：1条（约400克）
（图片来源网络，侵删）
- 姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
（图片来源网络，侵删）
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
（图片来源网络，侵删）
红烧桂鱼的做法？
【食材配料】：桂鱼、盐、料酒、葱、生姜、食用油、啤酒（或者米酒）、大蒜、小米椒、生抽、老抽、（水淀粉）。
【制作过程】：
1、新鲜的桂鱼把它剖洗干净后，再在它的两面打上花刀撒入少许的盐、料酒，以及少量的葱丝和姜丝，直接上手***1-2分钟后，放在一旁腌制10-15分钟备用。
2、起锅烧油，油热后，再将处理好的桂鱼轻轻的放入锅中，刚入锅的时候，建议大家先不急着去翻动它，待一面完全煎至定型后，再翻转过来，煎另外一面，这样可以最大限度地保持整条鱼的形态的完整性。
3、待两面煎至金黄酥脆后，直接在锅中加入少量的蒜末和小米辣炒出香味后，再倒入半罐的啤酒，同时，添入半碗开清水，大火烧开后，再放入少许的盐、生抽、老抽，汤汁烧至变色后，再转中小火煮15分钟。
4、出锅前2分钟，再转大火收汁，待汤汁剩余不多时，即可盛出装盘。
红烧桂鱼怎么做？
红烧桂鱼做法：
第2步、桂鱼去除内脏洗干净，将鱼全身抹一层盐，撒一些生姜。
第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油放入桂鱼煎至偏黄。
第4步、换一面在煎至偏黄，加入料酒。
食材清单
桂鱼 1条 、 老抽 几滴 、 白砂糖 2g 、 食用盐 依个人口味 、 葱花 少许 、 生抽 3勺 、 蒜 2瓣 、 辣椒 5个 、 生姜 1块 、 料酒 3勺
1/6
准备材料：桂鱼，葱姜蒜
