牛肉拼做法?
牛肉拼的做法:
1、牛腱肉选以牛腱芯为佳,筋肉相间。
3、水开后,揭开锅盖,不停的撇去浮沫,沸水后再煮5-10分钟,取出,用温水冲洗干净上面的血沫,待用。
7、加花雕酒、生抽、老抽,继续翻炒。加入开水,没过牛肉即可。
9、加入葱结、冰糖、香料包。大火煮开15分钟,转小火煮35-45分钟。
1、材料准备,主料:牛肉500g,牛筋250g,辅料:酱卤汁700g,水2000g,葱段适量,蒜末适量,辣椒油少许。
2、牛肉、牛筋浸泡入水中洗净,切成小块,在沸水锅烫至肉微白捞出。
3、锅中加入水和酱卤汁,将酱卤汁与水充分混合,开小火熬煮。放入牛肉与牛筋,腌制一小时入味,卤制好后关火。
4、牛肉、牛筋捞出,牛肉切片,牛筋切段,摆盘,淋少许卤汁后加入辣椒油,葱,蒜末,做成一盘美味牛肉拼盘。
1/4将牛腱肉切一半,冷水下锅,放入姜葱料酒,焯水捞出。
2/4锅内放入少许的水,加入冰糖和油,大火熬干水分,转小火,熬成枣红色。
3/4锅中倒入开水,放入姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果和生抽。
食材清单
牛腱子肉 500克 、 家乐潮汕卤水汁 1包 、 鸡蛋 3个 、 千页豆腐 200克
1/11材料准备:牛腱子肉,千页豆腐,家乐潮汕卤水汁
2/11牛肉浸泡半小时,之后冷水下锅煮沸再煮5分钟取出冲洗干净
3/11压力锅里倒入一包卤水汁
4/11再加入400毫升的水
5/11将牛肉放进去,盖好盖子卤上20分钟
6/11压力泄气后将切片的千页豆腐放入
7/11加入3个去壳的白煮蛋煮沸后焖卤
类似牛奶咖啡的组合有哪些?
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